Croquetas Clásicas de Pollo Bajas en Carbohidratos
Disfruta de la irresistible mezcla de sabor y textura con estas *Croquetas Clásicas de Pollo Bajas en Carbohidratos*, una versión saludable de un plato reconfortante muy querido. Elaboradas con pollo desmenuzado y harina de almendra sin azúcar, estas croquetas ofrecen un equilibrio perfecto de proteínas y grasas saludables, al mismo tiempo que se mantienen libres de gluten y aptas para la dieta keto. Realzadas con aromático ajo en polvo, cebolla finamente picada y perejil fresco, cada bocado ofrece una explosión de deliciosidad salada. Recubiertas con migas de pan bajo en carbohidratos o chicharrones triturados para un acabado crujiente encantador, estas croquetas se doran en aceite de coco para lograr una perfección dorada. Listas en solo 35 minutos, esta receta que encanta a todos es ideal para cenas rápidas o como aperitivo servido con una salsa cremosa baja en carbohidratos o una ensalada fresca de jardín. ¡Perfectas para aquellos que buscan un capricho libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pollo cocido desmenuzado
- 3 cups Harina de almendra sin azúcar
- 3 large Huevos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1 cup Pan rallado bajo en carbohidratos o chicharrones triturados
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, 2 tazas de harina de almendra, huevos, cebolla picada, ajo en polvo, perejil picado, sal y pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que se forme una mezcla cohesionada.
Forme la mezcla en croquetas, del tamaño de una pelota de golf, y luego aplánelas ligeramente.
Coloca la harina de almendra restante y las migas de pan bajo en carbohidratos trituradas o migas de cerdo en recipientes poco profundos separados para rebozar.
Pase cada croqueta de pollo primero por la harina de almendra, asegurando que esté cubierta de manera uniforme, luego sumérjala en el huevo batido y, por último, pásela por las migas de pan bajo en carbohidratos o chicharrones de cerdo.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Fríe las croquetas en tandas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, retire las croquetas de la sartén y escúrralas sobre papel absorbente.
Sirva caliente con su salsa favorita baja en carbohidratos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 145 mg | 48% | |
| Sodium | 514 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
