Croqueta de Ternera sin Lácteos
Sumérgete en el delicioso mundo de las Croquetas de Ternera sin lácteos, una perfecta combinación de texturas crujientes y sabores contundentes sin necesidad de lácteos. Esta receta presenta carne de ternera sazonada combinada con ingredientes básicos de despensa como pan rallado, huevos y especias aromáticas, moldeada en forma de óvalos y recubierta con una capa de pan rallado dorada para obtener un crujido supremo. Con un sencillo proceso de empanizado en tres pasos y un método rápido de fritura, estas croquetas brindan una satisfactoria aventura culinaria fácil de dominar. Ya sea servidas como un aperitivo que encantará a todos o como un reconfortante plato principal, acompáñalas con tu salsa favorita para disfrutar de un delicioso placer libre de lácteos. Lista en tan solo 40 minutos, esta receta es una imperdible para cualquiera que busque comidas rápidas e indulgentes sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 finely minced Dientes de ajo
- 100 grams Pan rallado
- 2 large Huevos
- 50 grams Harina multipropósito
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 250 milliliters Aceite vegetal
Instructions
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega ajo picado a las cebollas y sofríe por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agregue la carne molida a las cebollas y el ajo, cocine hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Rompa la carne en trozos pequeños mientras se cocina.
Sazona la carne con sal, pimienta negra y pimentón. Revuelve bien y retira la mezcla del calor. Deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, combina la mezcla de carne cocida con 50 gramos de pan rallado y un huevo. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Toma porciones pequeñas de la mezcla de carne y dales forma de croquetas ovaladas de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor.
En un plato hondo poco profundo, coloca la harina. En otro plato hondo poco profundo, bate el huevo restante con el agua. Esparce las migas de pan restantes en un tercer plato hondo poco profundo.
Reboza cada croqueta primero en harina, luego sumérgela en la mezcla de huevo y finalmente cúbrela con pan rallado. Asegúrate de que cada croqueta esté completamente cubierta en cada paso.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (180°C) o hasta que un pequeño trozo de migaja caído en el aceite chisporrotee y se dore en segundos.
Fría las croquetas por tandas, procurando no amontonar en la sartén. Cocine cada croqueta durante 4-5 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos los lados.
Retira las croquetas del aceite y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las croquetas de carne sin lácteos calientes como plato principal o un delicioso aperitivo acompañadas de tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
4054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 353.2 g | 453% | |
| Saturated Fat | 75.8 g | 379% | |
| Polyunsaturated Fat | 144.7 g | ||
| Cholesterol | 704 mg | 235% | |
| Sodium | 3579 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 129.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 117.9 g | 236% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1901 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
