Croqueta de Ternera Keto
Disfruta al máximo con esta indulgente receta de Croquetas de Carne Keto: crujientes por fuera, tiernas y sabrosas por dentro. Una mezcla perfectamente sazonada de carne molida se combina con harina de almendra y queso Parmesano para un giro sin gluten, mientras que ajo, cebolla y perejil fresco infunden a las croquetas con un sabor vibrante. Un dorado en una sartén con aceite de coco u oliva produce una costra dorada que es irresistiblemente crujiente pero apta para la dieta keto. Listas en menos de una hora, estas croquetas ricas en proteínas son el aperitivo, bocadillo o plato principal perfecto para cualquier ocasión. Acompáñalas con tu salsa favorita o una ensalada fresca para una comida completa que es tan saludable como deliciosa. Ideal para la preparación de comidas keto, estas croquetas son un imprescindible para cualquiera que anhele un plato reconfortante sin comprometer su estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 100 g Harina de almendras
- 50 g Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 small Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 100 ml Aceite de coco o aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta negra. Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien incorporados.
En un recipiente aparte, batir los huevos y agregar a la mezcla de carne. Asegurarse de que los huevos se mezclen uniformemente con la carne.
Añade la harina de almendra y el queso parmesano rallado a la mezcla de carne. Usa tus manos para amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea uniforme.
Divide la mezcla en partes iguales y dales forma de pequeños cilindros u óvalos para formar croquetas.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco o aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque suavemente las croquetas en la sartén, asegurándose de no amontonarlas. Cocine las croquetas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Si es necesario, cocínelas en tandas dependiendo del tamaño de su sartén.
Retire las croquetas de la sartén y déjelas escurrir en un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las croquetas de carne de res keto calientes, decoradas con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.4 g | 336% | |
| Saturated Fat | 134.5 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 3692 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 914 mg | 70% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1544 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
