Croqueta de res baja en sodio
Deléitate con la perfección sabrosa de las Croquetas de Ternera Bajas en Sodio, una versión más saludable del clásico plato reconfortante que es perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sal. Esta receta combina carne magra de ternera con ingredientes ricos en nutrientes como zanahoria rallada, perejil fresco y un toque de ajo para crear croquetas sabrosas y tiernas. Recubiertas con una crujiente capa de migas de pan panko y cocinadas a la perfección dorada, estas croquetas están llenas de bondad saludable y sazonadas con un toque equilibrado de pimienta negra y tomillo seco. Ideales como plato principal o aperitivo, estas croquetas son rápidas de hacer, ¡solo 35 minutos de principio a fin!, y se combinan perfectamente con una ensalada verde fresca o una salsa agria. Perfectas para cenas familiares o agasajar a invitados, esta receta baja en sodio es un imprescindible para aquellos que anhelan sabores clásicos con un toque saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 100 grams Pan rallado Panko
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 small Zanahoria, finamente rallada
- 1 Huevo
- 2 Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 50 grams Harina común, para rebozar.
- 60 milliliters Agua
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada, el huevo, el ajo picado, el perejil fresco, la pimienta negra y el tomillo seco.
Añade 60 gramos de pan rallado panko y 1 cucharadita de jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Forme la mezcla en forma de croquetas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Debería obtener alrededor de 8 croquetas.
Coloca la harina en un plato hondo y cubre ligeramente cada croqueta con harina.
En otro plato hondo, mezcla el agua con el resto de las migas de pan panko hasta lograr una consistencia similar a la masa.
Pasa cada croqueta enharinada por la mezcla de pan rallado panko, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las croquetas en la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados y las croquetas estén cocidas por completo.
Retirar de la sartén y colocar en un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.0 g | 96% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 506 mg | 169% | |
| Sodium | 1146 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 134.3 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 130.3 g | 261% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 492 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
