Croque Monsieur sin gluten
Eleva tu juego de brunch con este Croque Monsieur sin gluten, una versión más saludable del clásico francés que combina indulgencia e inclusividad dietética. Elaborado con pan blanco sin gluten, una cremosa salsa bechamel con un toque de mostaza de Dijon y nuez moscada, y capas de jamón de miel y queso Gruyère derretido, esta receta garantiza que cada bocado sea rico y sabroso. Perfectamente dorado y crujiente tras un breve paso por el gratinador, este Croque Monsieur es rápido de preparar, tardando solo 35 minutos de principio a fin, y sirve generosamente a cuatro comensales. Ya sea que estés acomodando restricciones dietéticas o simplemente anhelando una experiencia gourmet con sándwiches, esta obra maestra sin gluten es un must para probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices pan blanco sin gluten
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina sin gluten
- 1.5 cups leche entera
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1.5 cups queso Gruyère rallado
- 8 slices Jamón de miel en lonchas finas
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.125 teaspoons nuez moscada molida
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En una cacerola a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega harina sin gluten y bate constantemente hasta que la mezcla se vuelva dorada y no queden grumos, aproximadamente 2 minutos.
Incorpora la leche gradualmente, asegurándote de que no queden grumos. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y cocina hasta que espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Incorpora mostaza de Dijon, sal, pimienta negra y nuez moscada. Retira del fuego y añade 1/2 taza de queso Gruyère rallado hasta que quede suave. Deja la salsa bechamel a un lado.
Untar un lado de cada rebanada de pan sin gluten con la mantequilla restante.
Coloca 4 rebanadas de pan, con la parte untada de mantequilla hacia abajo, en una bandeja de horno. Extiende una capa fina de salsa bechamel sobre cada rebanada.
Coloca dos rebanadas de jamón en cada rebanada de pan. Espolvorea 1/4 taza de queso Gruyère sobre el jamón.
Cubra con las rebanadas restantes de pan, con el lado untado de mantequilla hacia arriba. Espolvoree más salsa bechamel sobre la parte superior y espolvoree con el queso Gruyère restante.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Broil durante 2-3 minutos adicionales, si lo deseas, para lograr una costra dorada.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta de tu Croque Monsieur sin gluten mientras esté caliente y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.5 g | 166% | |
| Saturated Fat | 74.9 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 4329 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 154.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 90.5 g | 181% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 2128 mg | 164% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 864 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
