Croque Monsieur Keto
Disfruta de los ricos sabores de un clásico Croque Monsieur francés mientras mantienes tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de Keto Croque Monsieur. Un pan perfectamente dorado hecho con harina de almendra y coco sirve de base para capas de jamón sabroso, salsa bechamel cremosa con queso parmesano y mostaza de Dijon, y queso suizo derretido. Elaborado con ingredientes saludables amigables con la dieta keto, este platillo presume de un lujoso y queso topping y se termina con un toque de perejil fresco para añadir elegancia. Ya sea que te des un gusto con un almuerzo gourmet o estés organizando un brunch sofisticado, esta receta promete toda la decadencia de la comida reconfortante tradicional sin los carbohidratos. ¡Listo en solo 40 minutos, es la prueba de que la cocina keto puede ser rápida e indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 3 tablespoons Mantequilla derretida
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 clove Ajo picado
- 1 pinch Nuez moscada rallada
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 4 ounces Jamón en lonchas
- 4 ounces Queso suizo, rebanado
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y 0.25 cucharadita de sal.
En un tazón aparte, bate 3 huevos y mezcla con 2 cucharadas de crema espesa y mantequilla derretida.
Combina los ingredientes húmedos y secos, mezclando hasta que estén bien incorporados, formando una masa.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y dale forma de discos planos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloque los discos de masa en la bandeja de horno preparada y hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados. Reserve para que se enfríen.
En un cazo pequeño a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla sin sal y agregue el ajo picado, cocinando hasta que esté fragante.
Incorpora 1/2 taza de crema espesa, 1 pizca de nuez moscada rallada y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega el queso parmesano gradualmente mientras bates, hasta que la salsa espese. Incorpora la mostaza de Dijon, luego retira del fuego.
Para armar el Croque Monsieur, extienda una capa delgada de salsa bechamel en dos rebanadas de pan horneado.
Coloca 2 onzas de jamón en lonchas y 2 onzas de queso suizo en lonchas en cada rebanada de pan preparada.
Coloque encima las dos rebanadas restantes de pan horneado. Presione suavemente para formar los sándwiches.
Coloca los emparedados en un plato apto para horno, cucharadas la salsa bechamel restante sobre los emparedados y espolvorea con queso suizo adicional si lo deseas.
Hornea en el horno durante 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y la parte superior esté dorada.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.8 g | 275% | |
| Saturated Fat | 99.4 g | 497% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1034 mg | 345% | |
| Sodium | 3844 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 111.9 g | 224% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1785 mg | 137% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 497 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
