Croque Monsieur Bajo en Sodio
Disfruta de la elegancia clásica de un Croque Monsieur sin la culpa con esta sabrosa receta de Croque Monsieur bajo en sodio. El pan integral tostado a la perfección sirve como base para capas de jamón magro bajo en sodio, queso Gruyere de nuez, y una cremosa salsa bechamel casera infusionada con un toque de nuez moscada. La receta sustituye la leche baja en sodio y evita el exceso de sal, convirtiéndola en una alternativa más saludable para el corazón en comparación con el favorito francés tradicional. Rápida de preparar en solo 35 minutos, este platillo logra una irresistible costra dorada bajo el gratinador, creando una experiencia de calidad de café directamente en tu cocina. Ideal para un almuerzo ligero o un brunch elevado, esta delicia baja en sodio demuestra que menos compromisos aún pueden conducir a una satisfacción llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan integral
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Harina de trigo todo uso
- 1 cup Leche baja en sodio
- 0.125 teaspoon Nuez moscada rallada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 slices Jamón magro bajo en sodio
- 3 ounces Queso Gruyere
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 spray Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta el grill del horno a temperatura alta. Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona.
En una cacerola pequeña, derrita 1 cucharada de mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agregue la harina y mezcle para crear una pasta suave, cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
Añade poco a poco la leche baja en sodio a la mezcla de harina, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora la nuez moscada molida y la pimienta negra molida en la salsa bechamel. Retira del fuego y reserva.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral colocándolas en la bandeja de horno preparada y gratinándolas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Vigila para evitar que se quemen.
Extienda una capa fina de mostaza de Dijon en dos rebanadas de pan tostado. Luego coloque 2 rebanadas de jamón magro bajo en sodio y la mitad del queso gruyere rallado en cada rebanada.
Coloca las rebanadas de pan restantes encima para formar dos sándwiches.
En una sartén pequeña, derrita la cucharada restante de mantequilla sin sal a fuego medio. Coloque los sándwiches en la sartén y cocine hasta que cada lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos por lado.
Retire los sándwiches de la sartén y colóquelos de nuevo en la bandeja de horno.
Extienda una generosa cantidad de salsa bechamel sobre la parte superior de cada sándwich. Espolvoree el queso gruyere restante de manera uniforme por encima.
Rocía ligeramente la parte de arriba con spray de aceite de oliva.
Pon los sándwiches en el horno a gratinar durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y comience a dorarse.
¡Sirve caliente y disfruta tu Croque Monsieur bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 980 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 50.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 693 mg | 53% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 539 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
