Croque Madame Saludable para el Corazón
Eleve el brunch con el delicioso **Croque Madame Saludable para el Corazón**, una versión saludable de un clásico francés perfecta para aquellos que buscan una opción más ligera y nutritiva. Esta deliciosa receta sustituye ingredientes tradicionales por opciones conscientes del corazón como pan integral, pechuga de pavo magra y queso suizo bajo en grasa, ofreciendo todos los sabores ricos que amas con un toque más saludable. Cubierto con una salsa a base de leche aterciopelada y ligeramente especiada, y coronado con huevos escalfados perfectamente, esta obra maestra horneada es tan elegante como fácil de hacer. Listo en solo 30 minutos, este plato rico en proteínas es ideal para mañanas ocupadas o ocasiones especiales. Adornado con perejil fresco, es un manjar visualmente impresionante y rico en nutrientes que redefine la comida reconfortante sofisticada. **Palabras clave**: receta saludable para el corazón, Croque Madame ligero, ideas saludables para brunch, plato francés bajo en grasa, comida reconfortante nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan de grano entero
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 4 slices Lonchas de pechuga de pavo magra
- 4 slices Queso suizo bajo en grasa
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 cup Leche desnatada
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 Huevos
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 tablespoon Perejil picado
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Unte las rebanadas de pan integral con aceite de oliva en un lado solamente. Colóquelas en una bandeja para hornear, con el lado aceitado hacia abajo.
En dos rebanadas de pan, esparce 1 cucharadita de mostaza de Dijon en cada una.
Coloca las rebanadas de pan con 2 lonchas de pechuga de pavo magra y 2 lonchas de queso suizo bajo en grasa. Cubre con las rebanadas restantes de pan, con el lado del aceite hacia arriba.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y el pan esté dorado.
Mientras tanto, prepara la salsa: En una cacerola pequeña, bate la leche baja en grasa y la maicena a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
Agrega sal, pimienta negra y nuez moscada a la salsa, y revuelve bien. Mantén la salsa caliente a fuego lento mientras escalfas los huevos.
Para escalfar los huevos, lleve a fuego lento una cacerola con agua y añada 1 cucharada de vinagre blanco. Cree un remolino suave con una cuchara y rompa un huevo en el centro del remolino. Cocine durante aproximadamente 3 minutos hasta que la clara esté cuajada, pero la yema aún esté blanda. Retire con una espumadera y repita con el segundo huevo.
Retire los sándwiches del horno y transfieralos a los platos. Vierta la salsa caliente sobre cada sándwich.
Coloca un huevo pochado en la parte superior de cada sándwich y decora con perejil picado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Croque Madame saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 471 mg | 157% | |
| Sodium | 3159 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 81.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 87.2 g | 174% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1226 mg | 94% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 893 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
