Croque Madame Bajo en Grasa
Déjate envolver por el exquisito sabor de un clásico francés con un toque saludable: nuestra receta de Croque Madame Bajo en Grasa es perfecta para disfrutar de una cena gourmet sin culpa. Con pan integral, jamón bajo en grasa y queso reducido en grasa, esta versión aligerada conserva todas las capas de sabor que tanto te gustan mientras reduce calorías innecesarias. Una sedosa salsa bechamel hecha con leche desnatada y un toque de nuez moscada añade sofisticación, mientras un huevo frito a la perfección corona cada sándwich para darle ese toque distintivo. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta es una elección ideal para el brunch o una cena rápida entre semana. Decora con perejil fresco para un toque de color y elegancia, y disfruta de la fusión entre comodidad y salud. ¡Perfecto para amantes de la cocina francesa saludable o para cualquiera que busque una alternativa baja en grasa a las recetas tradicionales de Croque Madame!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan de grano entero
- 4 slices Jamón bajo en grasa
- 4 slices Queso bajo en grasa
- 2 Huevo
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche descremada
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 light coating Aceite de oliva en aerosol
- 1 tablespoon Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla sin sal. Agrega la harina y cocina mientras revuelves constantemente, hasta que tome un color ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos.
Incorpore lentamente la leche descremada. Siga batiendo hasta que la mezcla se espese y forme una salsa suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega sal, pimienta negra y nuez moscada a la salsa, luego retira del fuego.
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Rocía ligeramente cada una con spray de aceite de oliva.
Coloca una loncha de jamón en dos de las rebanadas de pan, seguido por una loncha de queso bajo en grasa.
Colocar encima las rebanadas restantes de pan, formando dos sándwiches.
Cucharee generosamente la salsa bechamel sobre la parte superior de cada sándwich y coloca otra rebanada de queso sobre la salsa.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Mientras los sándwiches están horneándose, calienta 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén, uno a la vez, y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas estén ligeramente líquidas, aproximadamente 3-4 minutos por huevo.
Retira los sándwiches del horno, coloca con cuidado un huevo frito encima de cada sándwich.
Adorne con perejil picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.1 g | 86% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 4442 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 102.6 g | 205% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 1103 mg | 85% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1554 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
