Croque Madame bajo en carbohidratos.
Eleve tu brunch con este delicioso Croque Madame bajo en carbohidratos, una versión sofisticada del clásico favorito de bistrós franceses, adaptado para estilos de vida bajos en carbohidratos. Con rebanadas doradas y mantecosas de pan bajo en carbohidratos con capas de rico queso suizo, jamón cocido sabroso y una cremosa salsa bechamel de harina de almendras, este plato es una lujosa combinación de sabores y texturas. Coronado con un huevo frito a la perfección y un toque de Parmesano, cada bocado ofrece una satisfacción indulgente sin descuidar tus objetivos dietéticos. Listo en solo 30 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para un regalo de fin de semana o una comida elegante para dos. Ya seas un seguidor de recetas bajas en carbohidratos o simplemente busques una versión más saludable de un clásico, ¡este Croque Madame dejará tus papilas gustativas deseando más!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices rebanadas de pan bajo en carbohidratos
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 slices Queso suizo
- 2 slices jamón cocido
- 1 cup nata para montar
- 1 tablespoon harina de almendra
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada
- 2 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons queso parmesano rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Unta uniformemente 1 cucharada de mantequilla sin sal en un lado de cada rebanada de pan bajo en carbohidratos.
Coloca el lado untado con mantequilla hacia abajo en una bandeja para hornear y coloca mostaza, 1 loncha de queso suizo y una loncha de jamón sobre cada rebanada.
Coloque encima la segunda rebanada de pan, con la parte untada de mantequilla hacia arriba.
Para hacer la salsa bechamel, derrite 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agrega la harina de almendra y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorada y fragante.
Agrega lentamente la crema espesa, batiendo continuamente para crear una mezcla suave.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, batiendo hasta que espese ligeramente y quede cremoso.
Vierte la mitad de la salsa bechamel sobre cada sándwich y espolvorea con queso Parmesano rallado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Saca los sándwiches del horno y coloca un huevo frito encima de cada uno.
Sirva de inmediato y disfrute de la deliciosa calidez derretida de un Croque Madame bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.9 g | 205% | |
| Saturated Fat | 80.3 g | 401% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 768 mg | 256% | |
| Sodium | 2945 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 22.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 834 mg | 64% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 486 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
