Croissants horneados caseros bajos en grasa
¡Déjate seducir por la hojaldrada mantequilla de los croissants con un toque más saludable! Estos Croissants Horneados Caseros Bajos en Grasa ofrecen todo el encanto del clásico pastel francés con una fracción de las calorías. Al sustituir puré de manzana sin azúcar y aceite de canola por la mantequilla tradicional, esta receta ofrece una alternativa más ligera y baja en grasa sin sacrificar sabor o textura. Perfectamente dorados y irresistiblemente suaves, estos croissants se preparan con ingredientes simples como leche desnatada, harina común y un toque de azúcar, asegurando un deleite sin remordimientos. Ya sea para el desayuno, el brunch o como tentempié, estos deliciosos caseros seguramente impresionarán. Además, con instrucciones paso a paso, son más fáciles de hacer de lo que crees, ¡así que no esperes más! ¡Hornea tu camino hacia la bondad hojaldrada hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1.25 cups leche desnatada
- 3 tablespoons azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 large huevo
- 3 tablespoons aceite de canola
- 1 large huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Calienta la leche descremada en una cacerola pequeña hasta que esté tibia (aproximadamente 110°F). En un bol grande, combina la leche tibia, la levadura instantánea y el azúcar granulado. Revuelve suavemente y deja reposar por unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega el puré de manzana sin azúcar, el aceite de canola y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que estén combinados.
Añade gradualmente la harina todo uso a los ingredientes húmedos, media taza a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que se forme una masa suave.
Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agregar un poco más de harina según sea necesario.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con film transparente o un paño limpio húmedo, y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1.5-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya subido, golpea la masa para liberar el aire. Ponla en una superficie ligeramente enharinada y estírala en un rectángulo de aproximadamente 24x12 pulgadas en tamaño.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, divide el rectángulo en tres rectángulos más pequeños, luego corta cada rectángulo más pequeño en diagonal para formar triángulos.
Comenzando por el extremo ancho de cada triángulo, enrolla la masa hacia el punto, tirando suavemente de la punta del triángulo sobre la parte superior para asegurarla.
Una vez enrolladas, curve ligeramente cada pieza de masa para formar una forma de media luna y colóquelas en una bandeja para hornear revestida con papel pergamino.
En un tazón pequeño, bate el huevo con una cucharada de agua para hacer un dorado de huevo. Unta ligeramente la parte superior de los croissants con la mezcla.
Precalienta tu horno a 400°F mientras permites que los croissants reposen, sin cubrir, por otros 20-30 minutos hasta que estén ligeramente inflados.
Hornea los croissants en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los croissants del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir calientes. ¡Disfruta tus croissants horneados caseros bajos en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
2204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.6 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 2714 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 345.1 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 65.4 g | ||
| Protein | 64.1 g | 128% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
