Croissants de jamón bajo en carbohidratos.
Disfruta del encanto irresistible de los Schinkengipfel bajos en carbohidratos, tu masa hojaldrada rellena de jamón favorita reinventada para un estilo de vida bajo en carbohidratos. Rellenos de harina de almendra, queso mozzarella derretido y queso crema, esta masa amigable con la dieta keto envuelve rodajas de jamón sabroso y un relleno cremoso con un toque de Dijon para un bocado lleno de sabor. La receta requiere solo 15 minutos de preparación y hornea a la perfección en menos de media hora, convirtiéndola en una elección rápida pero sofisticada para el desayuno, el brunch o un tentempié. Con bordes dorados y crujientes y un centro suave y quesoso, estos deliciosos estilo cruasán sin gluten son perfectos servidos calientes o a temperatura ambiente. ¡Ya sea que estés contando carbohidratos o simplemente anhelando algo deliciosamente único, los Schinkengipfel bajos en carbohidratos cumplen en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons queso crema
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 6 slices jamón de la charcutería
- 3 tablespoons queso crema (para relleno)
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 yema de huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso crema y el queso mozzarella rallado. Calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas, revolviendo entre cada intervalo, hasta que los quesos estén derretidos y bien combinados.
Agregar la harina de almendra, huevo y polvo de hornear a la mezcla de queso. Revolver hasta formar una masa. Si la mezcla está pegajosa, amasar con las manos hasta que sea maleable.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino para formar un rectángulo grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Corta el rectángulo en 6 cuadrados más pequeños.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema (para el relleno) con mostaza de Dijon.
Coloca una loncha de jamón y una cucharada de la mezcla de queso crema en cada cuadrado de masa.
Enrolle cada pieza de masa alrededor del relleno, empezando desde una esquina para formar una forma de triángulo o cruasán.
Transfiera los Schinkengipfel enrollados a la bandeja de horno preparada.
En otro tazón pequeño, mezcla la yema de huevo con agua para crear un glaseado de huevo. Unta la parte superior de los Schinkengipfel con el glaseado de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar un poco antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.2 g | 211% | |
| Saturated Fat | 53.5 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 675 mg | 225% | |
| Sodium | 3947 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 129.2 g | 258% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 2041 mg | 157% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 886 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
