Croissants caseros horneados Paleo
Disfruta de la perfección dorada y escamosa de los Croissants Caseros Horneados Paleo, ¡una encantadora variante sin granos de este clásico pastel! Elaborados con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y harina de tapioca, estos croissants son ligeros, mantecosos y totalmente libres de gluten. El uso de aceite de coco frío garantiza una miga tierna, mientras que toques de miel y vainilla añaden una dulzura sutil. Esta receta fácil de seguir produce una docena de delicias en forma de media luna, horneadas a la perfección dorada y listas en solo 90 minutos de principio a fin. Perfectos para un desayuno o tentempié paleo, estos croissants son igual de impresionantes que deliciosos. Ya sea disfrutándolos solos o acompañados de tus esparcimientos paleo favoritos, estos pasteles hechos a mano son una delicia que hay que probar para quienes buscan una alternativa más saludable de un favorito atemporal.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 0.25 cup harina de coco
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 cup aceite de coco, sólido y refrigerado
- 2 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche de almendra
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina con un batidor hasta que estén completamente combinados.
Corta el aceite de coco frío en trozos pequeños y añádelo a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de pastelería o un tenedor para mezclar el aceite de coco con los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un tazón aparte, batir los huevos, la leche de almendras, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierta gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara hasta que comience a formarse una masa.
Volcar la masa sobre un trozo de papel pergamino y amasar suavemente unas cuantas veces hasta que quede suave. Si la masa está pegajosa, puedes espolvorearla ligeramente con harina de tapioca.
Extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en 12 triángulos. Comenzando desde el extremo ancho, enrolla cada triángulo hacia el extremo puntiagudo para formar una forma de media luna.
Coloca los croissants en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los croissants estén dorados.
Retira del horno y deja que los croissants se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.7 g | 294% | |
| Saturated Fat | 116.8 g | 584% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2270 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 212.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 394 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
