Croissants caseros horneados bajos en carbohidratos.
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre decadencia y salud con estos *Croissants Caseros Horneados Bajos en Carbohidratos*! Elaborados con harina de almendra y coco, estos deliciosos croissants mantecosos y hojaldrados brindan toda la satisfacción de los croissants tradicionales, ¡siendo aptos para la dieta keto y sin gluten! El queso mozzarella derretido y la mantequilla sin sal crean una masa rica y maleable, que se enrolla perfectamente para obtener una repostería dorada y hermosa con la ayuda de un simple lavado de huevo. Listos en menos de una hora, estos croissants son ideales para el desayuno, el brunch o como un tentempié salado, presentando pasos fáciles de seguir e ingredientes saludables para disfrutar sin remordimientos. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en carbohidratos o explorando nuevas formas de disfrutar de productos horneados clásicos, estos croissants prometen sabor, textura y la máxima comodidad casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 Huevos grandes
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 2 cups Queso mozzarella
- 1 egg "lámina de huevo (1 huevo, batido)"
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego bajo, combina el queso mozzarella y la mantequilla. Remueve continuamente hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Retire la mezcla de queso del fuego y transfiérala al tazón con los ingredientes secos. Agregue la leche de almendras y los dos huevos.
Mezcla los ingredientes con una espátula o una cuchara de madera hasta que se forme una masa. Amasa la masa unas cuantas veces para asegurarte de que esté suave y bien combinada.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Estírala en un rectángulo con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, divide el rectángulo en 8 triángulos.
Enrolla cuidadosamente cada triángulo desde el extremo ancho hacia la punta para formar la forma de croissant.
Coloca los croissants formados en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme.
Pincela ligeramente cada croissant con la mezcla de huevo para ayudarles a obtener un color dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.1 g | 298% | |
| Saturated Fat | 94.2 g | 471% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 953 mg | 318% | |
| Sodium | 3517 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 106.6 g | 213% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 2092 mg | 161% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 610 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
