Croissant Whole30 con huevos revueltos
¡Eleve su desayuno a otro nivel con esta deliciosa y saludable receta de Croissant Whole30 con Huevos Revueltos! Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o sin gluten, estos croissants basados en harina de almendra son mantecosos, suaves y escamosos, a pesar de ser libres de granos. Combinados con huevos revueltos cremosos infundidos con rico ghee y cebollinos frescos, este plato es un comienzo satisfactorio y nutritivo para su día. Hecho con ingredientes simples y limpios como aceite de coco, vinagre de sidra de manzana y almidón de arrurruz, esta receta se prepara en solo 40 minutos y sirve hasta cuatro porciones. Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o disfrutando de un brunch relajado de fin de semana, esta versión saludable de un desayuno clásico impresionará a su paladar mientras se mantiene alineado con sus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de arrurruz
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 4 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup leche de almendra
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 2 tablespoons cebollinos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina de almendra, 1 cucharada de polvo de arrurruz, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.
En un tazón pequeño, bate 2 de los huevos, 3 cucharadas de aceite de coco derretido, 1 cucharadita de vinagre de manzana y 1/4 taza de leche de almendra hasta que se mezclen.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa.
Divida la masa en 8 partes iguales, dándoles forma de galleta. Colóquelas en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Mientras los croissants se están horneando, bate los 2 huevos restantes en un tazón y sazona con una pizca de sal.
En un sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén, y con una espátula, revuelve suavemente hasta que estén apenas cocidos.
Incorpora 2 cucharadas de cebollinos picados y 2 cucharadas de mantequilla clarificada en los huevos revueltos, mezclando hasta que la mantequilla esté derretida y los huevos estén cremosos.
Sirve los huevos revueltos con los croissants de harina de almendra calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.3 g | 256% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 2758 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 631 mg | 49% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 318 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
