Croissant vegetariano de espinacas y feta.
Déjate cautivar por la inigualable hojaldría de los Croissants Vegetarianos de Espinacas y Feta, una fusión perfecta entre hojaldre mantecoso y rellenos sabrosos y ricos. Esta receta fácil de hacer combina espinacas frescas salteadas con ajo, cremoso queso feta y un toque de queso crema para un bocado exquisito y sabroso. Envuelto en un hojaldre dorado y crujiente, el relleno está sazonado con una pizca de sal y pimienta negra para mayor profundidad. Listos en menos de una hora, estos croissants vegetarianos son ideales para el brunch, como aperitivos o un elegante snack. ¡Sírvelos calientes y observa cómo desaparecen en segundos! Perfectamente personalizables y aptos para el congelador, esta receta aporta un toque gourmet a tu cocina con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojaldre (apto para vegetarianos)
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup
- 4 tablespoons Queso crema
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 piece Huevo (para lavado de huevo, opcional)
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que se enfríe, transfiere las espinacas cocidas a un paño de cocina limpio o a una toalla de papel. Exprime el exceso de humedad para evitar que los croissants queden empapados.
En un tazón, combina las espinacas, el queso feta, el queso crema, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Estira las láminas de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Corta cada lámina en 4 cuadrados iguales (deberías tener un total de 8 piezas).
Coloca una cucharada generosa del relleno de espinacas y queso feta en el centro de cada cuadrado de masa de hojaldre.
Dobla cada cuadrado en diagonal para formar un triángulo, sellando los bordes presionándolos juntos con un tenedor. Como alternativa, enróllalos en forma de croissants.
Si lo deseas, bate el huevo y píntalo ligeramente sobre la parte superior de los croissants para darles un acabado dorado.
Con cuidado, traslada los croissants rellenos a la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los croissants estén dorados y hayan subido.
Deje que los croissants se enfríen durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrútelos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 50.9 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 3092 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 960 mg | 74% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
