Croissant vegano de espinacas y feta
Deléitate con estos irresistibles Croissants Veganos de Espinacas y Queso Feta, una versión vegetal de un clásico pastel. Una masa de hojaldre vegana perfectamente hojaldrada envuelve un relleno sabroso de espinacas salteadas, queso feta vegano cremoso, ajo aromático y un toque de levadura nutricional, ofreciendo un sabor rico y satisfactorio en cada bocado. Con tan solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos, esta receta es ideal para un plato de brunch impresionante, un refrigerio salado rápido o un aperitivo que encantará a todos. Los croissants se hornean hasta la perfección dorada, pincelados con leche vegetal para un acabado irresistible. Veganos, libres de lácteos y fáciles de hacer, estos deliciosos bocados redefinen la comida reconfortante tanto para veganos como para no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de masa de hojaldre vegana (preparada, descongelada si estaba congelada)
- 2 cups Hojas frescas de espinacas
- 1 cup Queso feta vegano
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Leche vegetal sin azúcar (por ejemplo, de almendra, soja, avena)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y ajo picado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega hojas frescas de espinaca a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un bol, combina espinaca cocida, queso feta vegano desmenuzado, levadura nutricional, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien mezclado y reserva.
En una superficie limpia y ligeramente enharinada, extiende la lámina de hojaldre vegano. Corta la lámina en 4 triángulos iguales.
Coloca una cucharada generosa de la mezcla de espinacas y feta en el extremo ancho de cada triángulo.
Enrolla cuidadosamente cada triángulo, comenzando desde el extremo ancho y enrollando hacia la punta. Curva ligeramente los extremos para formar una forma de media luna.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja de horno preparada. Pincela ligeramente la parte superior con leche vegetal para fomentar el dorado.
Hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y inflados.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus croissants veganos de espinacas y queso feta bien crujientes!
Nutrition Facts
Calories |
1862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.1 g | 172% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4605 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 124.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 510 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
