Croissant vegano con bacon, huevo y queso
Comienza bien tu mañana con estos indulgentes **Croissants Veganos de Tocino, Huevo y Queso**, una versión a base de plantas de la clásica delicia del desayuno. Con deliciosos croissants veganos escamosos y mantecosos, tocino vegano ahumado, queso vegano cremoso, y un esponjoso revuelto de tofu infundido con cúrcuma y sal negra para ese sabor "a huevo", esta receta cumple con todas las expectativas de una comida deliciosa y satisfactoria. Las hojas de espinaca fresca añaden un toque de color y nutrición, mientras que cada capa se une en poco menos de 35 minutos, haciéndola ideal para un brunch de fin de semana o un agradable antojo matutino. Ya sea que estés cocinando para un grupo o regalándote algo especial, estos croissants son prueba de que el desayuno puede ser indulgente, saludable y 100% vegano. Perfecto para veganos y no veganos por igual, ¡esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu rotación matutina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Croissants veganos
- 200 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Sal negra (Kala Namak)
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 4 Lonchas de queso vegano
- 8 Lonchas de beicon vegano
- 1 cup Hojas de espinacas
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Corta cada croissant vegano por la mitad a lo largo y reserva.
En un tazón mediano, desmorona el tofu con las manos o un tenedor para que tenga una textura similar a huevo revuelto.
Mezcla la levadura nutricional, el polvo de cúrcuma, la sal negra, la sal regular y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la mezcla de tofu desmenuzado a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente dorado.
Retire el revuelto de tofu de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante.
Agrega las rodajas de tocino vegano y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes.
Mientras tanto, coloca los croissants en rodajas en el horno durante aproximadamente 5 minutos para calentarlos.
Una vez que los croissants estén calientes, sácalos del horno y comienza a armar cada croissant colocando 2 rebanadas de tocino vegano, un cuarto del revuelto de tofu, una rebanada de queso vegano y un puñado de hojas de espinaca.
Coloca la mitad superior del croissant en cada sándwich montado.
Sirve de inmediato y disfruta tus Croissants veganos de Bacon, Huevo y Queso.
Nutrition Facts
Calories |
1790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.6 g | 151% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3226 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 139.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1021 mg | 79% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
