Croissant sin lácteos con almendras
Déjate cautivar por los sabores lujosos de un clásico pastel francés con un toque moderno: nuestro **Croissant aux Amandes sin lácteos** es una delicia perfecta para dietas basadas en plantas o para aquellos que evitan los lácteos. Elaborados con hojaldre sin lácteos y un relleno de crema de almendra elaborado con almendras molidas, aceite de coco y un toque de extracto de vainilla y almendra, estos croissants son tan mantecosos y sabrosos como los originales. Cubiertos con almendras fileteadas y horneados a la perfección dorada, lucen un crujido encantador y un aroma irresistible. Con una preparación rápida de 30 minutos, esta receta simplifica el arte de la repostería francesa, haciéndola accesible para cocineros caseros manteniendo un toque gourmet. Perfectos para desayunar, brunch o acompañar con café, estos croissants son una delicia sin lácteos que no debes perderte.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hoja de masa sin lácteos
- 150 grams Almendras molidas
- 100 grams Azúcar glas
- 50 grams Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 1 serving Sustituto de huevo
- 2 tablespoons Leche de almendra
- 30 grams Almendras laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados.
Derrite el aceite de coco y añádelo a la mezcla de almendras, revolviendo hasta que la mezcla quede suave.
Incorpora extracto de vainilla, extracto de almendra y sustituto de huevo preparado en la mezcla de almendras; mezcla hasta que esté completamente combinado.
Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina y extiende suavemente las láminas de hojaldre sin lácteos para aplanarlas ligeramente.
Corta cada lámina en triángulos (aproximadamente seis triángulos por lámina).
Coloque aproximadamente una cucharada de la mezcla de crema de almendras en el extremo más ancho de cada triángulo.
Enrolla cada triángulo desde la parte ancha hacia la punta para formar figuras de media luna.
Coloca los croissants en la bandeja de hornear preparada, asegurándote de dejar espacio entre ellos.
Pincelar la parte superior con leche de almendras y espolvorear con almendras fileteadas.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Deje que los croissants se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.6 g | 223% | |
| Saturated Fat | 56.3 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 552 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 204.1 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 109.6 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
