Croissant paleo de bacon, huevo y queso.
Déjate tentar con una versión libre de granos de un clásico del brunch con estos irresistibles Croissants Paleo de Bacon, Huevo y Queso. Elaborados con una masa tierna y escamosa hecha de harina de almendra, almidón de arrurruz y harina de coco, esta receta transforma el tradicional croissant en una delicia libre de gluten y lácteos. El relleno ofrece una combinación abundante y satisfactoria de bacon crujiente, huevos revueltos cremosos y una lluvia derretida de queso sin lácteos en su interior. Perfectos para un estilo de vida paleo o cualquier persona buscando una opción más saludable de comida reconfortante, estos croissants se preparan en menos de una hora y brindan una explosión de sabor salado en cada bocado. Ya sea que estés preparando comidas de la semana o impresionando a los invitados en un brunch de fin de semana, estos pasteles dorados seguramente se convertirán en un favorito en tu lista de recetas paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Almidón de araruta
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 cup Ghee alimentado con pasto
- 5 Huevos
- 2 tablespoons Leche de coco
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 6 slices Tocino
- 0.5 cup Queso libre de lácteos
- 1 serving Masa de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, almidón de arrurruz, harina de coco, polvo de hornear y sal.
Usando un cortador de masa o un tenedor, incorpore la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
En un bol pequeño, bate 3 huevos y la leche de coco juntos, luego añade a la mezcla de harina, mezclando hasta que se forme una masa.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino para formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en 4 cuadrados.
Fríe el bacon en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y colócalo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
En la misma sartén, añade aceite de coco y revuelve los 2 huevos restantes hasta que estén apenas cuajados. Retira del fuego.
Coloca unas cuantas lonjas de tocino, una porción de huevos revueltos y una pizca de queso sin lácteos en cada cuadro de masa.
Dobla cada cuadro de masa diagonalmente para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar, metiendo y doblando según sea necesario para envolver el relleno.
Coloca los croissants en la bandeja de horno preparada y píntalos con la mezcla de huevo.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados.
Permitir que se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta tus Croissants Paleo de Tocino, Huevo y Queso calientes!
Nutrition Facts
Calories |
3441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 277.5 g | 356% | |
| Saturated Fat | 131.2 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 1417 mg | 472% | |
| Sodium | 3731 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 162.8 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 92.3 g | 185% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 1173 mg | 90% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 833 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
