Croissant Keto de Queso y Jamón
Déjate seducir por el encanto irresistible de esta receta de Croissant Cetogénico de Queso y Jamón: una versión baja en carbohidratos de un clásico que seguramente será un éxito en la mesa del desayuno o como un refrigerio sabroso. Hecho con harina de almendra y una combinación de mozzarella derretida y queso crema, la masa es rica y satisfactoria, manteniéndose totalmente amigable con la dieta keto. Cada croissant está relleno de jamón en lonchas finas y queso cheddar derretido, luego se pincela con una deliciosa mantequilla para obtener una corteza dorada y escamosa. Con tan solo 20 minutos de preparación y 18 minutos de horneado, podrás disfrutar de estos deliciosos y caseros croissants, cargados de sabor pero bajos en carbohidratos. Perfectos para entusiastas de la dieta keto, personas que preparan sus comidas con antelación o cualquiera que busque un tentempié rápido inspirado en la gastronomía gourmet, estos croissants son la combinación ganadora de sabor, textura y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 3 tablespoons queso crema
- 1 large huevo
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon mostaza en polvo seca
- 6 slices jamón en lonchas finas
- 6 slices Queso cheddar, en rebanadas.
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelve, luego calienta por otros 30 segundos o hasta que la mezcla esté suave y derretida.
Agrega la harina de almendra, huevo, polvo de hornear, sal y polvo de mostaza seco a la mezcla de queso. Revuelve completamente hasta que se forme una masa. Puede que esté ligeramente pegajosa.
En un trozo de papel pergamino, extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 12x8 pulgadas usando un rodillo. Si la masa está demasiado pegajosa, humedezca ligeramente sus manos o el rodillo.
Corta la masa en 6 cuadrados iguales utilizando un cuchillo afilado o cortador de repostería.
En cada cuadrado, coloca una rebanada de jamón y una rebanada de queso cheddar.
Dobla una esquina del cuadrado de masa sobre el relleno hacia la esquina opuesta y presiona para sellar los bordes, formando un triángulo.
Coloca los croissants en la bandeja de hornear preparada.
Pincela cada croissant con la mantequilla derretida para realzar el sabor y proporcionar una costra dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos o hasta que los croissants estén dorados y el queso esté burbujeante.
Deje que los croissants se enfríen durante unos minutos en una rejilla antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus croissants de queso y jamón amigables con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.7 g | 302% | |
| Saturated Fat | 99.1 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 779 mg | 260% | |
| Sodium | 5934 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 163.8 g | 328% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3213 mg | 247% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 961 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
