Croissant keto con jamón
Disfruta de la deliciosa elegancia baja en carbohidratos de los Croissants Keto au Jambon, un placer inspirado en la cocina francesa diseñado para los entusiastas del keto. Estos croissants salados están elaborados con una masa sin gluten hecha con harinas de almendra y coco, queso mozzarella y queso crema, lo que resulta en una textura tierna y hojaldrada sin los carbohidratos. Cada bocado cuenta con un lujoso relleno de jamón cortado en finas lonchas y queso suizo, perfectamente sellado dentro de paquetes dorados y cepillados con un brillante huevo batido. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para el brunch, un tentempié por la tarde o un impresionante aperitivo. Con su mezcla de sabores indulgentes y simplicidad, ¡los Croissants Keto au Jambon aportan sofisticación gourmet a tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 4 ounces Queso crema
- 2 large Huevos
- 8 slices Jamón, en lonchas finas
- 8 slices Queso suizo, cortado en lonchas finas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo, batido (para glaseado de huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas, revolviendo entre cada intervalo, hasta que estén completamente derretidos y fáciles de mezclar.
Agrega la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xántica, sal y pimienta negra al queso derretido, junto con los dos huevos. Mezcla bien utilizando una espátula o tus manos para formar una masa.
Coloca la masa en una hoja de papel pergamino y cubre con otra hoja. Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, divide la masa en 8 cuadrados.
Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso suizo sobre cada cuadrado.
Dobla las esquinas de cada cuadrado hacia el centro para encerrar el relleno, formando un paquete.
Coloca los croissants keto en la bandeja de hornear preparada y píntalos con huevo batido para darles un buen brillo.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute su Croissant au Jambon Keto tibio.
Nutrition Facts
Calories |
528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 768 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
