Croissant Keto con Huevos Revueltos
Disfruta de una obra maestra de desayuno con nuestra receta de Keto Croissant con Huevos Revueltos, ¡una deliciosa y baja en carbohidratos versión de un favorito clásico matutino! Elaborados con harinas de almendra y coco, estos croissants mantecosos y escamosos son una alternativa keto amigable que se combina perfectamente con huevos revueltos cremosos con queso cheddar, cebollinos frescos y el toque justo de pimienta negra. Con un tiempo de preparación y cocción de menos de una hora, esta opción de desayuno no solo es satisfactoria, sino también fácil de hacer, ofreciendo un sabor gourmet sin desviarte de tus objetivos cetogénicos. Perfecto para brunches de fin de semana o para darte un capricho en las mañanas de la semana, esta receta sirve cuatro porciones de confort puro.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla sin sal
- 4 ounces queso crema
- 2 large huevos (para croissant)
- 4 large huevos (para revueltos)
- 0.25 cup nata montada
- 2 tablespoons mantequilla (para huevos revueltos)
- 0.5 cup queso cheddar
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En un tazón apto para microondas, combina la mantequilla sin sal y el queso crema. Calienta en el microondas a potencia alta durante 1 minuto, luego revuelve hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de mantequilla derretida y queso crema a los ingredientes secos, junto con 2 huevos grandes. Mezcla hasta obtener una masa.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forma cada parte en la figura de un croissant y colócala en la bandeja de horno preparada.
Hornea los croissants en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los croissants se están horneando, prepara los huevos revueltos. En un bol mediano, bate juntos 4 huevos grandes y nata espesa.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la mezcla de huevo.
Cocine los huevos lentamente, revolviendo constantemente con una espátula hasta que estén apenas cuajados y cremosos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorporar el queso cheddar, la pimienta negra y el cebollino fresco a los huevos revueltos antes de servir.
Una vez que los croissants estén listos, déjalos enfriar ligeramente. Sirve caliente con una porción de huevos revueltos.
Nutrition Facts
Calories |
1045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 161% | |
| Sodium | 672 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 471 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
