Croissant de Queso y Jamón Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de estos Croissants de Queso y Jamón Bajos en Carbohidratos, una deliciosa fusión de esponjosa masa de harina de almendra, jamón sabroso y queso cheddar derretido que satisface tus antojos mientras se mantiene amigable con la dieta keto. Esta receta transforma los clásicos croissants en una delicia baja en carbohidratos al utilizar una masa estilo fathead a base de mozzarella y queso crema que es a la vez rica y tierna. Terminados con una cobertura de semilla de sésamo mantecosa, cada croissant se hornea hasta la perfección dorada en tan solo 20 minutos, haciéndolos ideales para una opción de desayuno o brunch rápida pero impresionante. Ya sea que estés abrazando un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques un giro creativo en un favorito de panadería, estos deliciosos y ricos bocadillos son seguros de convertirse en un clásico instantáneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 cups Queso mozzarella (rallado)
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 4 slices Jamón en lonchas
- 1 cup Queso Cheddar (rallado)
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los quesos estén derretidos y se puedan mezclar fácilmente.
Agrega la harina de almendras, el polvo de hornear, y la sal a la mezcla de queso. Mezcla bien hasta que comience a formarse una masa.
Agrega el huevo a la masa y amasa con las manos o usando una batidora eléctrica hasta que esté completamente integrado. La masa debe estar suave y bien incorporada.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino en forma de un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Esparce una capa de queso cheddar rallado sobre la mitad de la masa en sentido longitudinal y coloca las lonchas de jamón por encima.
Dobla la otra mitad de la masa sobre el queso y el jamón, presionando suavemente para sellar los bordes.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en triángulos.
Derrita ligeramente la mantequilla y píntela sobre la parte superior de los croissants. Espolvoree semillas de sésamo sobre cada croissant para adornar.
Coloca los croissants en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Permita que los croissants se enfríen durante unos minutos antes de servir. Disfruta tus croissants de queso y jamón bajos en carbohidratos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.1 g | 264% | |
| Saturated Fat | 80.7 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 4981 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 137.2 g | 274% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2318 mg | 178% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 427 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
