Croissant de Jamón y Queso Bajo en Carbohidratos
¡Déjate seducir por lo irresistible de un *Croissant de Jamón y Queso bajo en Carbohidratos* — ¡un giro libre de culpa a un clásico! Esta receta amigable con la dieta keto reemplaza la masa tradicional con una creativa mezcla de harina de almendras, mozzarella y queso crema, resultando en una corteza dorada y mantecosa perfecta para dietas bajas en carbohidratos. Cada croissant está relleno con sabroso jamón de charcutería y queso cheddar fundido, creando una experiencia que se deshace en la boca ideal para el desayuno, almuerzo o un tentempié satisfactorio. Listos en solo 40 minutos, estos deleites caseros se pincelan con mantequilla derretida, se espolvorean con semillas de sésamo opcional y se hornean hasta la perfección dorada. Perfectamente hojaldrados, quesosos y irresistiblemente deliciosos, ¡estos croissants demuestran que no tienes que sacrificar sabor mientras sigues una dieta baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1.5 cups queso mozzarella, rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 unit huevo, grande
- 8 slices jamón de la charcutería, cortado en lonchas finas
- 4 slices Queso Cheddar en lonchas
- 2 tablespoons mantequilla derretida
- 1 tablespoon semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Lleva al microondas por 1 minuto, luego mezcla hasta que estén bien combinados y suaves.
Agrega harina de almendras, polvo de hornear y el huevo a la mezcla de queso derretido. Revuelve hasta que la masa se forme y esté bien mezclada.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Estírala con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en 8 triángulos, similar a como lo harías al cortar para croissants.
Coloca una loncha de jamón y media loncha de queso cheddar en cada triángulo.
Comenzando por el extremo más ancho, enrolla la masa hacia el extremo puntiagudo para formar la forma de un croissant.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja de horno preparada.
Pincelar cada croissant con mantequilla derretida y espolvorear con semillas de sésamo, si se desea.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que esté dorado y escamoso.
Deja que los croissants se enfríen por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.4 g | 288% | |
| Saturated Fat | 78.7 g | 394% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 5312 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 59.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 174.8 g | 350% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 2586 mg | 199% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1349 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
