Croissant de Jamón Keto
¡Déjate tentar por la máxima delicia baja en carbohidratos con estos deliciosos Croissants de Jamón Keto! Mezclando a la perfección una masa mantecosa y quesosa hecha de harina de almendra, mozzarella y queso crema con la deliciosa bondad del jamón en lonchas, este giro amigable con la dieta keto en un clásico croissant seguramente impresionará. La masa está sazonada con ajo en polvo y pincelada con mantequilla derretida y huevo batido para obtener un acabado dorado y escamoso irresistible que es totalmente libre de gluten. Con solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de horneado, estos croissants son rápidos de hacer y son ideales para el desayuno, el brunch o un tentempié para llevar. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida keto o busques una receta única y alta en proteínas, estos croissants ofrecen todo el sabor del pastel tradicional sin exceder tu presupuesto de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella
- 2 tablespoons queso crema
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 2 large huevo
- 6 slices jamón en lonchas
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los quesos estén derretidos y se puedan combinar fácilmente. Revuelve bien.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendras y el polvo de hornear.
Agrega la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina de almendra junto con la sal, el ajo en polvo y uno de los huevos. Amasa la masa hasta que esté suave y bien incorporada. Puede estar un poco pegajosa, ¡así que humedece tus manos si es necesario para manejarla!
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en 6 triángulos iguales como lo harías para croissants tradicionales.
Coloca una rebanada de jamón en el extremo ancho de cada triángulo y enrolla cuidadosamente la masa sobre el jamón hacia la punta para simular la forma de un croissant.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja de horno preparada.
Derrita la mantequilla sin sal y píntela sobre la parte superior de cada croissant.
Batir el huevo restante y cepillarlo encima de cada croissant para un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Deje que los croissants se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.0 g | 285% | |
| Saturated Fat | 74.5 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 830 mg | 277% | |
| Sodium | 6618 mg | 288% | |
| Total Carbohydrate | 67.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 140.4 g | 281% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 2073 mg | 159% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 468 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
