Croissant de Espinacas y Queso Feta sin Gluten.
Eleva tu desayuno con estos irresistiblemente hojaldrados Croissants sin Gluten de Espinacas y Feta, una deliciosa versión de la clásica pastelería. Elaborados con una tierna masa de croissant sin gluten, estas bellas joyas doradas están rellenas de una mezcla sabrosa de espinacas salteadas, cremoso feta y un toque de queso crema, sazonadas con ajo, aceite de oliva y especias para un bocado lleno de sabor en cada capa. Perfecto para los amantes de la comida sin gluten, esta receta combina elegancia gourmet con inclusividad dietética, ideal para reuniones de brunch, mesas festivas o como un sabroso snack para llevar. Con solo 45 minutos de preparación y un horneado rápido, estos croissants ofrecen tanto conveniencia como indulgencia. Prueba servirlos recién salidos del horno para un desayuno decadente o acompañados de una ensalada fresca para una opción de comida ligera elevada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 batch Masa de croissant sin gluten (comprada en tienda o hecha en casa)
- 3 cups Espinaca fresca
- 1 cup Queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 large Huevo batido (para dorar)
- 2 tablespoons Harina sin gluten (para espolvorear)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Si usas masa de croissant sin gluten comprada en tienda, déjala llegar a temperatura ambiente según las indicaciones del paquete. Si es casera, prepara la masa con antelación.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un bol, combina la espinaca cocida, el queso feta desmenuzado, el queso crema, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear el relleno.
Espolvoree ligeramente su superficie de trabajo con harina sin gluten y extienda la masa, si es necesario, en una forma rectangular grande.
Corta la masa en 8 triángulos iguales.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de espinacas y queso feta cerca del extremo ancho de cada triángulo.
Comenzando por el extremo ancho, enrolle suavemente la masa hacia el extremo puntiagudo, metiendo el relleno a medida que avanza.
Coloca los croissants en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada uno para que puedan crecer.
Pincele la parte superior con huevo batido para darle un acabado brillante y dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-22 minutos o hasta que los croissants estén hinchados y dorados.
Deje que los croissants se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.6 g | 165% | |
| Saturated Fat | 71.8 g | 359% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 487 mg | 162% | |
| Sodium | 4889 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 125.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1326 mg | 102% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 434 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
