Croissant de Espinacas y Queso Feta Keto
Transforma tu rutina de desayuno con estos deliciosos Croissants Keto de Espinacas y Feta; ¡la prueba de que puedes disfrutar de lo crujiente y mantecoso sin romper tu estilo de vida bajo en carbohidratos! Elaborados con una masa única hecha de harina de almendra, harina de coco y mozarela derretida y queso crema, estos pasteles salados presumen de un giro amigable con la dieta keto sobre el clásico croissant. El relleno combina espinacas salteadas y queso feta desmenuzado, sazonado a la perfección con ajo y pimienta, creando un rico sabor de inspiración mediterránea en cada bocado. Enrollados cuidadosamente y horneados a la perfección dorada, estos croissants ofrecen un satisfactorio y consciente trato bajo en carbohidratos ideal para brunch, snacks, ¡o incluso desayunos para llevar! Con tan solo 45 minutos desde la preparación al plato, ¡estas delicias sin gluten brindan indulgencia de la que te sentirás bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon
- 4 ounces Queso crema
- 2 cups
- 3 large
- 1 cup Espinacas (frescas o congeladas, picadas)
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 Huevo batido (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande apto para microondas, derrite el queso mozzarella y el queso crema juntos en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que estén suaves y completamente combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y una pizca de sal.
Mezcla los ingredientes secos con la mezcla de queso derretido y amasa hasta obtener una masa. Añade un huevo y sigue amasando hasta que se forme una masa suave y uniforme.
Extienda la masa entre dos trozos de papel pergamino formando un rectángulo grande, aproximadamente de 12x8 pulgadas.
En una sartén a fuego medio, sofríe las espinacas picadas con mantequilla derretida hasta que se marchiten (si se usan espinacas frescas) o se calienten por completo (si se usan espinacas congeladas). Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Mezcla las espinacas salteadas con el queso feta desmenuzado para crear el relleno.
Corta la masa extendida en 8 triángulos. Coloca una cucharadita de la mezcla de espinacas y queso feta en el extremo ancho de cada triángulo.
Enrolla cuidadosamente cada triángulo desde la parte ancha hasta la punta para formar la forma de un croissant, y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
Pincela cada croissant con la mezcla de huevo preparada para que se doren bellamente.
Hornea los croissants en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
Deje reposar los croissants durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta tus croissants de espinacas y feta Keto, ya sea tibios o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
3190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.0 g | 331% | |
| Saturated Fat | 100.9 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1203 mg | 401% | |
| Sodium | 4635 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 92.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 2558 mg | 197% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 1824 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
