Croissant de Espinacas y Queso Feta Bajo en Grasa
Déjate tentar por la decadencia sin culpa de los Croissants de Espinacas y Feta Bajos en Grasa, una versión más ligera de la clásica pastelería que no escatima en sabor. ¡Elaborados con hojaldre reducido en grasa, espinacas frescas y queso feta reducido en grasa y con sabor acentuado, estos croissants dorados y escamosos están llenos de bondad saludable y vibrantes sabores inspirados en el Mediterráneo! Las espinacas se saltean con ajo para un toque fragante, mientras un glaseado espumoso de clara de huevo garantiza una capa exterior maravillosamente crujiente. Perfectos como desayuno sabroso, un tratamiento de brunch, o un aperitivo, estos croissants son rápidos de preparar, listos en menos de 45 minutos e ideales para foodies conscientes de su salud que buscan un gran sabor en un paquete pequeño y bajo en grasa. ¡Sírvelos calientes y mira cómo desaparecen del plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet (approximately 8 oz) Hoja de masa de hojaldre baja en grasa
- 4 cups (loosely packed) Espinacas frescas
- 1 cup (crumbled) Queso feta bajo en grasa
- 1 large Clara de huevo
- 1 as needed (for sautéing) Aceite de oliva en spray
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Descongela la lámina de hojaldre bajo en grasa según las instrucciones del paquete, asegurándote de que esté maleable pero aún frío.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe por 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
Transfiera la espinaca cocida a una tabla de cortar y píquela finamente. En un bol mediano, combine la espinaca picada, el queso feta bajo en grasa, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien.
Extiende la masa de hojaldre descongelada en una superficie ligeramente enharinada. Enróllala en una forma rectangular si es necesario, luego córtala en 8 triángulos iguales (como lo harías para croissants).
Coloca alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de espinacas y queso feta en el extremo ancho de cada triángulo de masa.
Enrolla cuidadosamente cada triángulo desde el extremo ancho hasta la punta estrecha, formando una forma de croissant. Coloca con la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
En un tazón pequeño, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa. Con una brocha de repostería, cepilla ligeramente la parte superior de los croissants con la clara de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y bien inflados.
Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 4604 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1329 mg | 102% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
