Croissant de Espinacas y Queso Feta Bajo en Carbohidratos
¡Déjate cautivar por la deliciosa y saludable bondad crujiente de estos Croissants de Espinacas y Queso Feta Bajos en Carbohidratos! Elaborados con una masa baja en carbohidratos hecha de harinas de almendra y coco, mozzarella y queso crema, estos croissants imitan a la perfección la textura del favorito tradicional mientras son aptos para la dieta keto y libres de gluten. El relleno sabroso incluye una exquisita mezcla de espinacas salteadas, cremoso queso feta y ajo, creando un centro lleno de sabor que se derrite en tu boca. Pincelados con un toque de mantequilla para un acabado dorado, estos croissants se hornean a la perfección y están listos en menos de una hora. Perfectos para un desayuno, tentempié o aperitivo bajo en carbohidratos, estos satisfactorios croissants combinan elegancia con ingredientes saludables. Fáciles de preparar e irresistiblemente sabrosos, ¡seguro que se convertirán en uno de tus favoritos en tu colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1.5 teaspoons
- 2.5 cups Queso mozzarella rallado
- 4 tablespoons
- 1 large
- 2 cups Espinacas
- 3 ounces Queso feta
- 1 clove
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia en incrementos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté derretido y suave (aproximadamente 1-2 minutos en total).
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos, seguido por el huevo. Amasa la masa con las manos (ligeramente engrasadas para evitar que se pegue) hasta que forme una bola suave y cohesiva.
Estira la masa entre dos hojas de papel pergamino formando un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén a fuego medio, calienta aceite de oliva y sofríe el ajo picado durante 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra, luego aparta para que se enfríen.
Seca suavemente la mezcla de espinacas cocidas con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad, y mézclala con queso feta desmenuzado en un bol pequeño.
Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, divide la masa extendida en 6 triángulos (como una pizza).
Coloca una cucharada colmada del relleno de espinacas y queso feta en el extremo ancho de cada triángulo. Comenzando desde el extremo ancho, enrolla la masa hacia la punta para formar una croissant.
Coloque los croissants en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos. Píntelos con mantequilla derretida sin sal en la parte superior para un acabado dorado.
Hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los croissants estén dorados. Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.
¡Disfruta tus croissants de espinacas y feta bajos en carbohidratos, calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.7 g | 297% | |
| Saturated Fat | 78.9 g | 394% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 588 mg | 196% | |
| Sodium | 5112 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 73.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 138.8 g | 278% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 2981 mg | 229% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 612 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
