Croissant de Espinacas y Feta Keto
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre sabores intensos y bondad baja en carbohidratos con esta receta de Croissant Keto de Espinacas y Feta! Combinando la suavidad mantecosa de la masa a base de harina de almendra con un relleno sabroso de espinacas y feta, estos croissants dorados son una deliciosa variante del pastel clásico, diseñados para aquellos que siguen un estilo de vida keto. Con mozzarella derretida y queso crema para crear una masa dúctil definitiva, que se extiende y se moldea en elegantes croissants, esta receta es satisfactoria y sin remordimientos. Realzados con un sofrito fragante de ajo y un toque de sazón, cada bocado ofrece una agradable mezcla de bondad cremosa, salada y quesosa. Perfectos para desayunar, en el brunch o como un tentempié para llevar, estos hojaldres pueden disfrutarse frescos o guardarse para más tarde, haciéndolos versátiles y aptos para la dieta keto. Listos en menos de una hora, es un imprescindible para cualquiera que anhele un sabroso pero bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 ounces Queso crema
- 1.5 cups
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 large
- 1 cup Espinacas frescas
- 0.75 cup Queso feta desmoronado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 large Yema de huevo, para lavado de huevo.
- 1 teaspoon Agua, para lavado con huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que los quesos se hayan derretido y formen una mezcla suave.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear. Agrega la mezcla seca al queso derretido, seguido por el huevo, y mezcla hasta formar una masa. Si la masa está muy pegajosa, puedes amasarla suavemente con las manos ligeramente mojadas.
En una superficie limpia, coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Estírala hasta formar un rectángulo delgado de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén a fuego medio, saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso feta desmenuzado, sal y pimienta.
Corta la masa extendida en 8 triángulos. Coloca una cucharada pequeña del relleno de espinacas y queso feta en el extremo ancho de cada triángulo.
Comenzando por el extremo ancho, enrolle cada triángulo hacia el punto para formar una forma de croissant. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
En un bol pequeño, bate la yema de huevo y el agua para hacer un glaseado de huevo. Pinta la parte superior de los croissants con el glaseado de huevo para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y cocidos por completo.
Permita que los croissants se enfríen un poco antes de servir. Disfrute sus croissants de espinacas y feta aptos para keto frescos o guárdelos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.8 g | 245% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 4661 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 117.7 g | 235% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 2868 mg | 221% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 446 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
