Croissant de Ensalada de Pollo Saludable para el Corazón
Eleva tu almuerzo con esta irresistible receta de Croissant de Ensalada de Pollo Saludable para el Corazón, ¡perfecta para una comida nutritiva y sabrosa! Con pollo desmenuzado tierno cocido a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio, esta ensalada combina el crocante del apio, dulces arándanos secos y nueces de pecanas con la cremosidad del yogur griego natural y un toque de mostaza de Dijon. El eneldo fresco y la pimienta negra agregan una explosión de frescura herbal, mientras que los croissants integrales y las hojas de lechuga crujientes ofrecen el equilibrio perfecto entre textura saludable e indulgencia. Rápida y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta es una elección fantástica para cualquiera que busque una opción deliciosa pero consciente de la salud. ¡Ideal para el almuerzo, un picnic o preparación de comidas, este croissant de ensalada de pollo seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 stalks Apio
- 0.25 cup Cebolla morada
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 0.25 cup Arándanos deshidratados
- 0.25 cup Nueces pecanas
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 4 pieces Cruasanes de grano entero
- 4 pieces Hojas de lechuga
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una cacerola y cúbrelo con caldo de pollo bajo en sodio.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento y tapar. Cocinar por unos 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y no presente color rosado en su interior.
Retira el pollo del caldo y déjalo enfriar. Una vez frío, desmenuza el pollo con dos tenedores.
Corta el apio en trozos pequeños y pica finamente la cebolla morada.
En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla morada, el yogur griego, la mostaza Dijon, los arándanos secos, las nueces picadas, el eneldo fresco y la pimienta negra. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes completamente.
Corta los croissants integrales por la mitad horizontalmente.
Coloque una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada croissant, luego coloque una cantidad generosa de la mezcla de ensalada de pollo encima de la lechuga.
Coloca la mitad superior del croissant sobre la ensalada y presiona suavemente hacia abajo.
Sirve los croissants de ensalada de pollo inmediatamente o envuélvelos en papel encerado para más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 1666 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 130.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1628 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
