Croissant de Ensalada de Pollo Keto
Disfruta de la irresistible magia de un Croissant de Ensalada de Pollo Keto casero, una receta que redefine la comida reconfortante manteniendo bajo control tu conteo de carbohidratos. Esta obra maestra baja en carbohidratos presenta croissants de harina de almendras dorados y escamosos elaborados con mozzarella y queso crema para una textura deliciosamente mantecosa, acompañados de una refrescante mezcla de ensalada de pollo con pollo desmenuzado, apio crujiente y cebolla morada picante. Un aderezo cremoso hecho con mayonesa, mostaza Dijon, perejil fresco y un toque de jugo de limón lo une todo con una explosión de sabor. Perfecto para brunch, almuerzo o un bocado rápido, esta receta amigable con la dieta keto demuestra que los sándwiches ricos y gratificantes no tienen por qué venir con una dosis de culpa. ¡Saludables, deliciosos y fáciles de hacer, estos croissants seguramente se convertirán en tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida desmenuzada
- 1 cup Apio, finamente picado
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 ounces Queso crema
- 1 large Huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Para preparar la masa de croissant, combina harina de almendra y polvo de hornear en un tazón y reserva.
En un tazón apto para microondas, derrite el queso mozzarella y el queso crema juntos, calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo hasta que esté suave.
Mezcla rápidamente la mezcla de queso derretido con la mezcla de harina de almendras, luego añade el huevo y amasa hasta obtener una masa.
Divida la masa en 4 partes iguales y dale forma de croissants en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que esté dorado, luego retira y reserva para que se enfríe ligeramente.
Mientras los croissants se hornean, combina el pollo desmenuzado, el apio y la cebolla morada en un tazón grande para mezclar.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, perejil, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve para cubrir uniformemente.
Corte cada croissant tibio de harina de almendra horizontalmente y rellene con una porción generosa de la ensalada de pollo.
Sirva de inmediato y disfrute de su Croissant de Ensalada de Pollo Keto.
Nutrition Facts
Calories |
935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 197 mg | 66% | |
| Sodium | 1143 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 921 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
