Croissant de Ensalada de Pollo Bajo en Sodio
Disfruta de la irresistible combinación de sabor y salud con nuestra receta de Croissant de Ensalada de Pollo Bajo en Sodio, una versión ligera pero satisfactoria de un clásico favorito. Jugosos pechugas de pollo cocidas al punto son desmenuzadas y mezcladas con una variedad de apio crujiente, dulces uvas rojas y un aderezo cremoso hecho de una mezcla de yogur griego, un toque de mayonesa y jugo de limón fresco. Realzado con un toque de eneldo y nueces tostadas para añadir textura, este plato destaca como una alternativa saludable mientras mantiene controlados sus niveles de sodio. Perfectamente entretejido entre croissants mantecosos y escamosos y acompañado de lechuga crujiente, este croissant de ensalada de pollo es una opción deliciosa para el almuerzo, picnics o una comida sobre la marcha. ¡Listo en solo 40 minutos, esta receta es prueba de que las comidas equilibradas aún pueden sentirse indulgentes! Palabras clave: ensalada de pollo bajo en sodio, receta saludable de croissant, ideas de almuerzos con menos sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 stalks apio
- 0.5 small cebolla morada
- 0.5 cup uvas rojas
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon hojas frescas de eneldo
- 0.25 cup nueces picadas (nueces o almendras)
- 4 pieces cruasanes mantecosos
- 4 pieces hojas de lechuga
Instructions
Comience por escalfar los pechugas de pollo: Coloque el pollo en una olla grande y cubra con agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras. Pica finamente el apio y la cebolla morada, y corta a la mitad las uvas rojas. Reserva.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del agua y déjalo enfriar antes de desmenuzarlo en trozos del tamaño de un bocado usando dos tenedores.
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, el apio picado, la cebolla morada, las uvas cortadas por la mitad, yogurt griego natural, mayonesa, jugo de limón, pimienta negra molida y eneldo fresco. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Tuesta ligeramente las nueces picadas en una sartén pequeña y seca a fuego medio durante unos 3-4 minutos, hasta que estén fragantes, luego mézclalas con la ensalada de pollo.
Para armar los sándwiches, corta los croissants por la mitad horizontalmente. Coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada croissant.
Coloque generosas cantidades de la mezcla de ensalada de pollo sobre los croissants forrados con lechuga. Cubra con la otra mitad del croissant.
Sirve de inmediato o envuelve y refrigera en el refrigerador para una comida refrescante más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
2237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1239 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 160.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 147.8 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1868 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
