Croissant de Ensalada de Pollo Bajo en Carbohidratos
Disfruta del máximo placer sin culpa con esta receta de **Croissant de Ensalada de Pollo Bajo en Carbohidratos**, una versión fresca y llena de sabor de un clásico. Hecha con pechugas de pollo tiernas y sazonadas, esta ensalada de pollo combina la cremosidad de la mayonesa y yogur griego con el crujido vibrante del apio, los pepinillos eneldo tangy y la cebolla roja picante. Llena de ingredientes saludables como perejil recién picado, un chorrito de jugo de limón y rodajas de aguacate mantecoso, este plato se sirve sobre croissants de harina de almendra bajos en carbohidratos, calientes y escamosos, para una comida satisfactoria y apta para la dieta cetogénica. Perfecto para el almuerzo, el brunch o una cena ligera, esta receta fácil de hacer es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores atemporales de un croissant de ensalada de pollo mientras te mantienes en sintonía con tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Listo en tan solo 35 minutos e ideal para la preparación de comidas, estos croissants combinan conveniencia con equilibrio nutricional, ¡convirtiéndolos en un favorito que agrada a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Mayonesa
- 0.25 cup yogur griego
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 Tallos de apio, finamente picados
- 0.25 cup Pepinillos eneldo, finamente picados
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 6 Croissants de harina de almendra o alternativas de croissants bajos en carbohidratos
- 1 cup Verduras de hoja verde o lechuga
- 1 Aguacate en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y no tengan color rosa por dentro.
Retire el pollo de la sartén y permita que se enfríe ligeramente. Una vez frío, desmenuce el pollo usando dos tenedores o córtelo en trozos pequeños.
En un tazón grande, combina la mayonesa, el yogur griego y la mostaza Dijon. Revuelve para mezclar bien.
Agrega el apio picado, pepinillos eneldo, cebolla roja, perejil y jugo de limón en el tazón. Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
Incorpora el pollo desmenuzado o picado y mezcla hasta que el pollo esté uniformemente cubierto con la mezcla.
Hornea o calienta los croissants de harina de almendra o alternativas de croissant bajo en carbohidratos según las indicaciones del paquete.
Corta los croissants por la mitad con cuidado de no cortar completamente.
Coloque hojas verdes y rodajas de aguacate en la mitad inferior de cada croissant.
Coloque una cantidad generosa de mezcla de ensalada de pollo sobre las verduras y el aguacate.
Cierra los croissants y sírvelos de inmediato. ¡Disfruta tus croissants saludables de ensalada de pollo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.7 g | 183% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 505 mg | 168% | |
| Sodium | 4088 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 150.8 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2734 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
