Croissant de Chocolate con Pocas Carbohidratos
Disfruta de la mezcla perfecta de sabores decadentes y satisfacción sin remordimientos con estos Croissants de Chocolate con Bajo Contenido de Carbohidratos. Elaborados con harinas saludables de almendra y coco, estos hojaldres son ricos, mantecosos y deliciosamente irresistibles. Una combinación que se derrite en la boca de queso crema, chips de chocolate negro bajos en carbohidratos y un toque de vainilla añade una profundidad lujosa a cada bocado. Con una preparación rápida de 20 minutos y un dorado alcanzado en menos de 30 minutos, esta receta sin gluten y apta para la dieta keto ofrece toda la elegancia de un croissant clásico sin la sobrecarga de carbohidratos. ¡Perfectos para el desayuno, el brunch o para darse un capricho bajo en azúcar con tu café favorito, estos croissants redefinen la perfección de la repostería casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Queso crema
- 2 Huevos
- 50 grams Edulcorante de Eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Gotas de chocolate negro bajo en carbohidratos
- 1 Yema de huevo (para glaseado)
- 1 tablespoon Agua (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol de tamaño mediano, derrite la mantequilla y el queso crema juntos hasta que queden suaves. Puedes usar un microondas o una estufa para este paso.
En otro bol, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la mezcla de mantequilla derretida y queso crema a los ingredientes secos y mezcla bien.
Batir los huevos y agregarlos a la masa junto con el extracto de vainilla. Revolver hasta que estén completamente combinados.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate bajo en carbohidratos.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala en forma rectangular, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, corta la masa en triángulos, aproximadamente 4 pulgadas de ancho en la base.
Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, para formar una forma de media luna. Colócalos en la bandeja de hornear preparada.
En un tazón pequeño, bate la yema de huevo con agua para hacer un dorado. Barniza ligeramente los croissants con esta mezcla.
Hornea en el horno precalentado durante 22-25 minutos o hasta que esté Dorado.
Saca del horno y deja que los cruasanes se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.0 g | 263% | |
| Saturated Fat | 92.4 g | 462% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 878 mg | 293% | |
| Sodium | 2138 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 125.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 666 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
