Croissant de Almendra Bajo en Grasa
Déjate consentir sin culpa con estos irresistibles croissants de almendra bajos en grasa, una versión más ligera de un pastel clásico que no escatima en sabor. Elaborados con delicadas capas de masa filo en lugar de hojaldre tradicional, estos croissants son deliciosamente crujientes y aireados. Una cremosa pasta de almendra hecha con harina de almendra, leche de almendra sin azúcar y una mezcla de ingredientes naturalmente dulces garantiza que cada bocado sea rico y satisfactorio, pero bajo en grasa. Decorados con almendras en rodajas y pincelados con claras de huevo para un acabado dorado propio de una panadería, estos croissants se hornean a la perfección en solo 20 minutos. Perfectos para el desayuno, el brunch o un acogedor antojo por la tarde, estos croissants de almendra más saludables son una receta impresionante pero sencilla que seguramente se convertirá en un favorito. Palabras clave: croissant de almendra bajo en grasa, pastelería saludable, receta de postre de almendra, alternativa de croissant más ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 sheets Masa filo
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons Azúcar granulado
- 2 tablespoons Sustituto de azúcar (por ejemplo, Stevia)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 2 Claras de huevo
- 0.25 cup Almendras en láminas
- Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Rocía ligeramente una bandeja para hornear con aerosol antiadherente.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, azúcar granulada, edulcorante, leche de almendra, extracto de vainilla y extracto de almendra. Mezcla bien para crear la pasta de almendra.
Toma una hoja de masa filo, rocíala ligeramente con spray de cocina y coloca otra hoja encima. Repite hasta que todas las hojas estén apiladas.
Corta la pila de hojaldre en cuadrados de 5 pulgadas por 5 pulgadas (aproximadamente 12-15 cuadrados dependiendo del tamaño de la masa).
Coloca una cucharada de pasta de almendra en cada cuadrado.
Dobla cada cuadrado en forma de triángulo sobre el relleno, sellando ligeramente los bordes presionándolos juntos.
Coloque los triángulos rellenos con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Cepille la parte superior con claras de huevo ligeramente batidas.
Espolvorear cada croissant con almendras en rebanadas.
Hornear durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Deja que se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta tus croissants de almendra bajos en grasa calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 152.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
