Croissant bajo en sodio con jamón y queso
Déjate llevar por la deliciosa y escamosa bondad de estos **Croissants Bajos en Sodio con Jamón y Queso**, una encantadora variación de la clásica delicia de la charcutería. Perfectamente dorados por fuera y tiernos por dentro, estos croissants caseros están rellenos con lonchas sabrosas de jamón bajo en sodio y queso cremoso bajo en sodio, logrando un equilibrio entre el disfrute y la alimentación saludable. Elaborados con mantequilla sin sal, una pizca de sustituto de sal y el toque justo de dulzura, esta receta mantiene bajo el contenido de sodio sin comprometer el sabor. Con instrucciones paso a paso, que incluyen una masa simple de levadura y un acabado con un rico lavado de huevo, crearás croissants dignos de una panadería recién sacados del horno. Ideales para el desayuno, brunch o un snack elegante, estos croissants son tan satisfactorios como saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 1 cup mantequilla sin sal
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 0.25 cup agua tibia
- 0.5 cup leche desnatada
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sustituto de sal
- 6 slices jamón bajo en sodio
- 6 slices queso bajo en sodio
- 1 huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
En un bol pequeño, disolver la levadura y el azúcar en agua tibia. Dejar reposar hasta que esté burbujeante y espumosa, aproximadamente 5-10 minutos.
En un tazón grande, combina la harina y el sustituto de sal. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura similar a migajas gruesas.
Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y la leche tibia. Mezcla hasta que la masa se forme.
Trasladar la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Formar una bola.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Baje la masa y divídala en dos partes iguales. Enrolle cada parte en una lámina rectangular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta cada hoja en triángulos. Coloca una loncha de jamón y queso en la base de cada triángulo y enrolla la masa hacia el punto.
Coloque los croissants en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra y déjelos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Batir el huevo con una cucharada de agua en un bol pequeño. Pintar la parte superior de cada croissant con la mezcla de huevo.
Hornea en el horno precalentado por 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que los croissants se enfríen durante unos minutos en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.4 g | 197% | |
| Saturated Fat | 87.0 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 1288 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 212.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1443 mg | 111% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2876 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
