Croissant bajo en carbohidratos sin lácteos.
Déjate llevar por la decadencia mantecosa de los croissants con un toque libre de culpa: nuestra receta de Croissants Bajos en Carbohidratos y Sin Lácteos es un cambio de juego para aquellos que siguen dietas keto, paleo o sin lácteos. Elaborados con harinas de almendra y coco cargadas de nutrientes, polvo de cáscara de psyllium para más fibra y un toque de goma xantana para elasticidad, estos deleites bajos en carbohidratos ofrecen la textura escamosa perfecta sin carbohidratos refinados ni lácteos. La rica sutileza del aceite de coco derretido y el toque de vinagre de sidra de manzana crean un equilibrio armonioso de sabor, mientras que la leche de almendra sin azúcar los mantiene ligeros y esponjosos. Listos en menos de una hora, estos croissants dorado oscuro son ideales para el desayuno, como un tentempié por la tarde, o acompañados con tus untos salados favoritos. Fáciles de hacer y deliciosos de saborear, son una necesidad para cualquier persona que busque productos horneados más saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 units Huevos, grandes
- 0.25 cups Aceite de coco derretido
- 0.5 cups Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, sal y goma xantana. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, bata juntos los huevos, el aceite de coco derretido, la leche de almendras sin azúcar y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que se forme una masa.
Coloca la masa sobre un trozo de papel pergamino. Coloca otro trozo de papel pergamino encima de la masa y extiéndela formando un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en forma de triángulos, alrededor de 8 triángulos en total.
Comenzando desde el extremo más ancho de cada triángulo, enrolla suavemente la masa hacia el punto para formar la forma de un croissant.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de dejar espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y firmes al tacto.
Deje que los croissants se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. Disfrútelos calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.1 g | 201% | |
| Saturated Fat | 67.2 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2001 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 94.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 56.8 g | 203% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 657 mg | 51% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
