Croceta de remolacha paleo
Transforma tu hora de comida con estas vibrantes y nutritivas Hamburguesas de Remolacha Paleo, un deleite libre de culpa lleno de ingredientes saludables y sabores intensos. Esta receta combina remolacha rallada, zanahoria y calabacín con harina de almendra y un toque de ajo y comino, creando hamburguesas perfectamente crujientes que son tanto aptas para la dieta paleo como naturalmente libres de gluten. Unidas con un toque de aceite de coco y un huevo grande, estas hamburguesas se doran en la sartén hasta obtener su punto dorado, ofreciendo un exterior crujiente e interior tierno lleno de verduras. Ideal como aperitivo rápido, almuerzo ligero o merienda saludable, quedan maravillosas acompañadas de una salsa paleo o una ensalada fresca. ¡Listas en tan solo 35 minutos, estas hamburguesas versátiles son un verdadero éxito entre aquellos que buscan elevar sus hábitos de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium, raw remolacha
- 1 medium zanahoria
- 1 medium calabacín
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Pela la remolacha, la zanahoria y el calabacín. Rállalos usando un rallador de caja o procesador de alimentos y transfiérelos a un tazón grande para mezclar.
A las verduras ralladas, añade la harina de almendra, huevo, ajo en polvo, comino en polvo, sal, pimienta negra y perejil picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa presionando suavemente entre sus manos.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco. Una vez caliente, agrega las tortitas, asegurándote de no amontonar la sartén. Cocina en tandas si es necesario.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira las patitas de remolacha de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve las Albóndigas de Remolacha Paleolíticas calientes con un aderezo amigable con la dieta paleolítica o acompañadas de una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 3383 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 58.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1540 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
