Crocante de Toffee Casero Paleo
¡Satisface tu antojo dulce sin romper tu dieta paleo con esta irresistible receta de Toffee Crujiente Casero Paleo! Con una base masticable de almendras y dátiles, una deliciosa capa de toffee de mantequilla de almendras y un rico topping de chocolate oscuro, este postre sin hornear es una versión más saludable de una delicia clásica. Elaborado con ingredientes naturales y saludables como dátiles Medjool, almendras crudas y aceite de coco, es completamente libre de gluten, lácteos y azúcares refinados. Coronado con coco rallado y una pizca de nueces picadas para darle textura adicional, estas barras de toffee son aptas para congelar y fáciles de preparar en menos de 30 minutos. Perfecto para seguidores de la dieta paleo, amantes del chocolate y todo aquel que busque un deleite libre de culpa, este postre es un delicioso equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Dátiles Medjool, sin hueso
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 cup Mantequilla de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 1 cup Chocolate negro (apto para Paleo, 70% cacao o más), troceado.
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Nueces picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino y reserve.
En un procesador de alimentos, combina almendras crudas y dátiles Medjool. Procesa hasta que la mezcla se asemeje a una masa pegajosa y desmenuzable. Debe mantenerse unida al presionar.
Transfiera la mezcla de almendra y dátiles en el recipiente para hornear preparado, presionándola de manera uniforme para formar una capa base compacta. Coloque el recipiente en el congelador mientras prepara la capa de toffee.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco. Mezcla la mantequilla de almendra, el extracto de vainilla y la sal marina hasta que quede suave y bien combinado.
Saca la base del congelador y vierte la mezcla de mantequilla de almendra sobre ella, repartiéndola uniformemente con una espátula. Regresa el recipiente al congelador por aproximadamente 15 minutos hasta que la capa de caramelo esté firme.
Derrite el chocolate negro picado en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretido y suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de toffee firme, distribuyéndolo de manera uniforme con una espátula.
Esparce coco rallado sin azúcar y nueces picadas (si las usas) encima de la capa de chocolate.
Coloca el recipiente en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que el chocolate esté firme.
Una vez firme, corta el toffee en barras y disfruta. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
4264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 291.3 g | 373% | |
| Saturated Fat | 104.4 g | 522% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 644 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 355.8 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 80.3 g | 287% | |
| Total Sugars | 234.9 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1068 mg | 82% | |
| Iron | 31.4 mg | 174% | |
| Potassium | 5652 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
