Crocante de Chocolate Cubierto con Almendras sin Lácteos
Déjate llevar por el máximo placer dulce con este Brittle de Chocolate Cubierto con Almendras Sin Lácteos, un postre decadente que combina un rico chocolate oscuro, almendras crujientes y un toffee dorado y mantecoso, ¡todo sin lácteos! Este fácil brittle casero está elaborado con una base sedosa de azúcar de caña y jarabe de maíz ligero, elevado por la adición de una manteca sin lácteos aterciopelada y extracto de vainilla aromático. Cubierto con suaves gotas de chocolate negro derretido y una generosa capa de almendras picadas, esta receta se termina con una pizca de sal marina para lograr ese equilibrio perfecto entre salado y dulce. Listo en solo 35 minutos, este adictivo brittle es ideal para regalar, entretener o satisfacer tu goloso paladar. ¡Sencillo, sin gluten y completamente a base de plantas, es un dulce sobresaliente destinado a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Azúcar de caña
- 0.25 cup Jarabe de maíz claro
- 3 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla sin sal sin lácteos
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 cup Chispas de chocolate negro sin lácteos
- 1 cup Almendras picadas
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjala a un lado.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el azúcar de caña, el jarabe de maíz y el agua. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y luego lleva la mezcla a ebullición sin remover más.
Una vez que hierva, permita que la mezcla hierva hasta que alcance un color ámbar oscuro, o 300°F en un termómetro para dulces (esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos).
Retira la sartén del fuego y rápidamente mezcla el extracto de vainilla, la mantequilla sin lácteos y el bicarbonato de sodio. La mezcla burbujeará ligeramente; revuelve para combinar bien.
Vierte inmediatamente la mezcla caliente de caramelo sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndela en una capa uniforme usando una espátula resistente al calor.
Mientras el caramelo aún esté caliente, espolvorea uniformemente las chispas de chocolate oscuro sin lácteos sobre la superficie. Deja reposar durante un minuto aproximadamente, luego extiende el chocolate derretido sobre el caramelo usando una espátula.
Espolvorear las almendras picadas sobre el chocolate derretido, presionando ligeramente para que se adhieran a la capa de chocolate.
Finalmente, espolvorea la sal marina de manera uniforme sobre las almendras y el chocolate.
Permita que el caramelo se enfríe completamente a temperatura ambiente o colóquelo en el refrigerador para acelerar el proceso.
Una vez que esté completamente frágil, rompe en trozos y guárdalos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
4345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 277.0 g | 355% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 457.6 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 385.6 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 2974 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
