Crispitos de Res y Queso sin Lácteos
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante inspirada en la tex-mex con estos irresistibles Crispitos de Carne y Queso sin lácteos! Rebosantes de sabor, esta receta incluye carne de res perfectamente sazonada, cebollas salteadas y una vibrante mezcla de pimientos rojos y granos de elote, todo envuelto en crujientes tortillas de maíz horneadas. La estrella del espectáculo es una cremosa salsa de queso libre de lácteos hecha con leche de coco, levadura nutricional y queso cheddar sin lácteos rallado, ofreciendo todo el sabor a queso sin lácteos. Rápido de preparar y horneado hasta la perfección dorada, estos crispitos son una deliciosa comida que hará las delicias de todos y es perfecta para cenas en familia, aperitivos de día de partido o cualquier ocasión donde los sabores intensos son imprescindibles. ¡Sírvelos calientes con salsa de queso extra para mojar y mira cómo desaparecen en poco tiempo! Palabras clave: receta sin lácteos, crispitos, tex-mex, carne de res, queso sin lácteos, tortillas horneadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 10 pieces tortillas de maíz
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup, shredded queso cheddar libre de lácteos
- 1 small, diced pimiento rojo
- 0.5 cup, fresh or frozen granos de maíz
- 0.75 cup leche de coco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon Almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté completamente dorada.
Añade la cebolla picada y el ajo triturado a la sartén con la carne. Cocina por 3 minutos adicionales hasta que la cebolla se ablande.
Agrega el chile en polvo, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para incorporar todas las especias con la carne.
Agrega el pimiento rojo picado y los granos de maíz a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento esté tierno.
En una cacerola pequeña, bate juntos la leche de coco, la levadura nutricional y el queso cheddar sin lácteos rallado a fuego medio. Calienta hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave, aproximadamente 4-5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla espesa. Agrega esto a la salsa de queso, batiendo continuamente hasta que la salsa espese. Retira del fuego.
Precaliente el horno a 375°F (190°C).
Coloca una tortilla de maíz sobre una superficie plana. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro de la tortilla, luego rocía con la salsa de queso.
Enrollar la tortilla firmemente en un cilindro, asegurándola con un palillo si es necesario. Repetir con las tortillas y el relleno restantes.
Pincela cada tortilla enrollada con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear con el cierre hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes y doradas.
Sirva caliente con salsa de queso adicional al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.3 g | 226% | |
| Saturated Fat | 81.8 g | 409% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 4673 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 294.5 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 44.2 g | 158% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 125.9 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1666 mg | 128% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3004 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
