Crepioca Paleo
Transforma tus mañanas con esta deliciosa receta de Paleo Crepioca, una fusión perfecta de crepas y tapioca que satisfará tus ansias primordiales sin comprometer el sabor. Elaborado con harina de tapioca rica en nutrientes, huevos y leche de coco cremosa, este manjar naturalmente libre de gluten y lácteos es a la vez ligero y nutritivo. Con un toque de canela y cocido a la perfección dorada en aceite de coco, cada crepioca ofrece una combinación celestial de calidez y aroma. Compleméntalo con fruta fresca y un chorrito de miel para un final naturalmente dulce ideal para el desayuno, postre o un rápido tentempié amigable con la dieta paleo. ¡Con tan solo 20 minutos de principio a fin, esta receta fácil y versátil se convertirá rápidamente en un elemento básico favorito en tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de coco
- 1 teaspoon Aceite de coco
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 cup Frutas frescas de elección (por ejemplo, bayas, rodajas de plátano)
- 1 tablespoon Miel
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de tapioca y los huevos con un batidor hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega la leche de coco, la sal y la canela molida, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté uniforme y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la cucharadita de aceite de coco, girando para cubrir uniformemente el fondo de la sartén.
Vierte la mitad de la masa en la sartén, inclinándola suavemente para distribuir la masa en una capa delgada y uniforme, similar a cómo harías una crepa.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté firme. Voltee cuidadosamente la crepioca con una espátula y cocine por 2 minutos adicionales, hasta que ambos lados estén dorados.
Transfiere la crepioca a un plato y repite el proceso con la masa restante.
Sirve las crepiocas tibias cubiertas con la fruta fresca de tu elección y un chorrito de miel.
Disfruta de este manjar Paleo aprobado para el desayuno, postre, o en cualquier momento que desees algo nutritivo y delicioso.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 740 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 68.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 540 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
