Crepioca Baja en Sodio
Revitaliza tus tentempiés o rutina de desayuno con esta saludable y deliciosa receta de Crepioca baja en sodio, una versión saludable del clásico brasileño. Hecha con harina de tapioca, un huevo grande y un chorrito de agua, este platillo bajo en sodio forma una delicada base sin gluten que se cocina a la perfección crujiente en aceite de oliva. Rellena con una loncha de queso bajo en sodio que se funde en una deliciosa cremosidad, la crepioca se dobla y se adorna con perejil fresco y una pizca de pimienta negra para un acabado vibrante y sabroso. ¡Listo en solo 15 minutos, esta delicia para una sola persona es perfecta para cualquiera que busque una opción de comida rápida, satisfactoria, sin gluten y amigable con el corazón, llena de proteínas y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Harina de tapioca
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Agua
- 1 slice Queso bajo en sodio
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de tapioca, huevo y agua con un batidor hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva, distribuyéndolo de manera uniforme con un papel de cocina para cubrir la superficie de la sartén.
Vierte la masa de crepioca en la sartén, inclinándola en un movimiento circular para esparcir la masa de manera uniforme en una capa delgada.
Cocine la mezcla durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los bordes se levanten fácilmente y el lado inferior esté dorado.
Con cuidado, voltea la crepioca y coloca la rebanada de queso bajo en sodio en la mitad de la crepioca.
Doble la crepioca por la mitad para cubrir el queso y deje cocinar por 2-3 minutos adicionales, asegurándose de que el queso se derrita completamente.
Transfiera la crepioca a un plato para servir.
Adorne con perejil fresco y una pizca de pimienta negra antes de servir. Sirva de inmediato mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 163 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 22.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 132 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
