Crepioca alta en proteínas.
Llena de ingredientes nutritivos, esta Crepioca de Alto Contenido Proteico es una receta deliciosa y versátil que combina lo mejor de la textura de la tapioca y de los crepes en una sola comida rica en proteínas. Con claras de huevo, polvo de proteína de suero y yogur griego, esta receta es la elección perfecta para desayunos energizantes o snacks post-entrenamiento. La masa de la crepioca es rápida de preparar y se cocina bellamente dorada en solo minutos, mientras que el relleno de yogur cremoso, bayas frescas y un toque de miel añade dulzura y equilibrio. Sin gluten y personalizable, esta receta fácil ofrece una opción ligera pero satisfactoria ideal para dietas altas en proteínas y una planificación de comidas saludable ¡Disfrútala doblada y rellena para un gusto tan nutritivo como indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 3 large Claras de huevo
- 1 scoop Polvo de proteína de suero, sin sabor o vainilla
- 2 tablespoons Leche de almendras sin azúcar
- 1 pinch Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Yogur griego
- 1 cup Bayas
- 1 tablespoon Miel
Instructions
En un tazón mediano, bata juntos la harina de tapioca, las claras de huevo, la proteína en polvo de suero de leche y la leche de almendras hasta obtener una consistencia suave, similar a la masa.
Agrega una pizca de sal a la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que los ingredientes estén bien combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva, girando la sartén para cubrir la superficie de manera uniforme.
Vierte la masa de crepioca en la sartén, inclinándola para esparcir la mezcla de manera uniforme y fina sobre la superficie.
Cocine la crepioca durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo se haya asentado firmemente.
Voltea cuidadosamente la crepioca utilizando una espátula y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que esté dorada.
Transfiera la crepioca cocida a un plato y deje que se enfríe ligeramente durante un minuto.
Extienda el yogur griego en la mitad de la crepioca y coloque encima las bayas frescas de su elección.
Rocía la miel sobre las bayas y el yogur para darles un toque de dulzura.
Dobla la crepioca por la mitad para envolver el relleno, y está lista para servir. Disfruta de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 394 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 492 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
