Crepes veganas con salsa de caramelo
Déjate llevar por la decadencia de esta Crepa Vegana con Salsa de Caramelo, una versión libre de crueldad de un clásico favorito francés. Estas delicadas crepas doradas se elaboran con ingredientes saludables como linaza, leche de almendra y aceite de coco, garantizando una textura ligera y esponjosa ideal para enrollar o doblar. La rica y sedosa salsa de caramelo, elaborada con crema de coco y azúcar de coco, aporta una dulzura deliciosa con un toque de sal marina para equilibrar los sabores. Listo en menos de una hora, esta receta basada en plantas es perfecta para el desayuno, el brunch o el postre. Sírvelas calientes, rociadas con la salsa de caramelo, y observa cómo se convierten en el centro de atención de tu mesa. Palabras clave: receta de crepa vegana, salsa de caramelo a base de plantas, ideas de desayuno sin lácteos, postre vegano fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.25 cups leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon semilla de lino molido
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup azúcar granulada
- 0.5 cup crema de coco
- 0.5 cup azúcar de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina gruesa
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla la linaza molida con 2.5 cucharadas de agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos para que espese.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal.
Añade la leche de almendra, agua, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y la mezcla espesada de semillas de lino a los ingredientes secos. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, engrase ligeramente con un poco de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén. Inclina y gira rápidamente la sartén para extender la mezcla de manera uniforme y hacer una crepa delgada.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie. Voltee la crepa y cocine por otro minuto.
Retire la crepa del sartén y repita con el resto de la masa, apilando las crepas cocidas en un plato.
Para hacer la salsa de caramelo, combina la crema de coco y el azúcar de coco en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revuelva continuamente hasta que la mezcla empiece a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese y adquiera un color dorado oscuro. Retira del fuego.
Incorpora la esencia de vainilla y la sal marina hasta que estén bien combinadas.
Rocía la salsa de caramelo tibia sobre los crepes antes de servir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosos Crepes Veganos con Salsa de Caramelo!
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 42.6 g | 213% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1532 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 329.4 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 231.2 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
