Crepes sin lácteos con salsa de caramelo.
Transforma tu rutina de desayuno o postre con estas deliciosas Crepas sin lácteos con salsa de caramelo, un bocado ligero que se derrite en la boca, completamente libre de lácteos pero rebosante de sabor. Con una sedosa masa hecha a base de leche de almendra y una salsa de caramelo dorado elaborada con leche de coco y azúcar de coco, esta receta es un deleite perfecto para aquellos que evitan los lácteos o simplemente buscan un toque más saludable. Las crepas, delicadamente fritas en aceite de coco, lucen el toque justo de dulzura y vainilla, mientras que la rica y brillante salsa de caramelo proporciona un toque final irresistiblemente indulgente. Lista en tan solo 35 minutos, esta receta sencilla pero elegante es ideal para ocasiones especiales o mimos diarios. Sírvelas calientes para disfrutar de un momento verdaderamente inolvidable de decadencia a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina común
- 1.5 cups leche de almendras
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup azúcar de coco
- 0.5 cup leche de coco (entera)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En otro tazón, bate los huevos, luego agrega la leche de almendra, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que quede suave. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa de caramelo. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina azúcar de coco y leche de coco. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que comience a burbujear, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que espese ligeramente, revolviendo con frecuencia.
Retira la espátula de cocina del fuego y agrega el aceite de coco, la sal marina y el extracto de vainilla, mezclando hasta que el aceite esté completamente incorporado. Deja reposar para que se enfríe ligeramente.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y úntalo ligeramente con aceite de coco. Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el sartén, moviéndolo para que se esparza uniformemente en una capa delgada.
Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la superficie parezca firme. Voltea con cuidado y cocina por otro minuto en el otro lado.
Retira la crepa y mantenla caliente mientras cocinas el resto de la masa, engrasando la sartén de nuevo si es necesario.
Para servir, baña las crepas con la salsa de caramelo tibia y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.6 g | 128% | |
| Saturated Fat | 75.3 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1537 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 259.7 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 161.7 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 682 mg | 52% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 721 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
