Crepes sin gluten con salsa de mantequilla y limón
Crepes sin gluten con salsa de mantequilla y limón
Deliciosamente ligeras y irresistiblemente tiernas, estas crepes sin gluten con salsa de mantequilla y limón ofrecen un equilibrio celestial de sabores dulces y agridulces. Elaboradas con harina sin gluten y personalizables para ser libres de lácteos, esta receta es perfecta para aquellos con preferencias dietéticas que aún desean indulgentes opciones de desayuno o postre. Las crepes son sedosamente suaves, gracias a una masa simple pero efectiva que incluye toques de vainilla, mientras que la deliciosa salsa de mantequilla y limón añade una riqueza zest y mantecosa que eleva cada bocado. Rápidas de preparar en solo 30 minutos, estas crepes son ideales para reuniones festivas de brunch o un acogedor regalo de fin de semana. ¡Acompáñalas con frutas frescas o crema batida para un acabado verdaderamente espectacular!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 1.25 cups Leche (o leche de almendra para opciones sin lácteos)
- 3 units Huevos grandes
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla (o margarina sin lácteos), derretida.
- 0.25 cup Mantequilla (o margarina sin lácteos)
- 0.25 cup Azúcar
- 0.25 cup Zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten y la sal.
En otro tazón, bate los huevos y añade la leche y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mientras revuelves suavemente. Mezcla hasta que se forme una masa suave.
Incorpora la mantequilla derretida en la mezcla y deja reposar durante 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, inclinando la sartén para distribuir la masa de manera uniforme.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a separarse y el fondo esté dorado, luego voltee cuidadosamente y cocine el otro lado durante otro minuto.
Repite con el resto de la masa, apilando los crepes en un plato y cubriéndolos con un paño limpio para mantenerlos calientes.
Para hacer la salsa de mantequilla de limón, derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agrega el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón a la mantequilla derretida y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Cocine la salsa a fuego lento durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.
Sirve los crepes tibios con un generoso chorrito de salsa de mantequilla de limón por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 765 mg | 255% | |
| Sodium | 1111 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 178.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 67.3 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 7.8 mcg | 39% | |
| Calcium | 506 mg | 39% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 761 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
