Crepes salados bajos en grasa con relleno de espinacas y champiñones
Disfruta de estos sabrosos y nutritivos Crepes Salados Bajos en Grasa con Relleno de Espinacas y Champiñones, una elección perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Elaborados con harina integral saludable, leche descremada y claras de huevo, estos crepes son suaves, tiernos ¡y sin culpa! El relleno es una mezcla sabrosa de ajo salteado, cebolla morada, champiñones terrosos y espinacas frescas, todo unido con un toque de queso bajo en grasa derretido para mayor cremosidad. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos crepes son ideales para el brunch, el almuerzo o una cena vegetariana. Sírvelos calientes, doblados con el delicioso relleno, y disfruta de un plato saludable y reconfortante ¡rico en sabor pero bajo en grasa! ¡Perfecto para aquellos que buscan una receta saludable y baja en calorías sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 1.5 cups Leche desnatada
- 3 Claras de huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- Aceite en aerosol
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo, picado
- 4 cups Espinacas frescas
- 2 cups Champiñones en rodajas
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso rallado bajo en grasa
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo integral, la leche desnatada, las claras de huevo y la sal hasta obtener una mezcla suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray de cocina.
Vierte 1/4 taza de la masa para crepas en la sartén, inclinando la sartén para asegurarte de que la masa cubra el fondo en una capa delgada y pareja.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes del crepe comiencen a secarse y se despeguen del sartén, luego voltéelo suavemente y cocine por otros 30 segundos. Repita hasta que se haya usado toda la masa, colocando los crepes a un lado en un plato.
Para el relleno, calienta aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla roja cortada, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Repite con las crepas restantes y el relleno. ¡Sirve caliente y disfruta de tu comida saludable!
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2468 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 136.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 90.8 g | 182% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 1970 mg | 152% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2456 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
